最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.
' v- u2 i5 E' ?! T" mtvb now,tvbnow,bttvb成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E Z$ X; }) V, k% h, _" G+ f
先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)
( P1 l! |2 f0 r& R8 s$ l5 E公仔箱論壇取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.公仔箱論壇! D7 u5 H: ?- I2 v7 p
( ]5 {/ I; W# r1 d) I4 ]tvb now,tvbnow,bttvb% y1 j& p* j5 S
下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.
7 e9 O: c6 r7 B! g% S7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) W$ k3 A6 ?3 z$ n4 a
9 n! p0 P( C! I7 i+ t若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.
( V+ G/ f7 O5 f$ _/ W公仔箱論壇
8 X/ t1 e4 M5 U, V3 e) T v& B Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( B% Q: A& D+ K4 k% }
tvb now,tvbnow,bttvb6 m2 `6 |4 H+ D9 I' E0 f6 J
配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.
4 L5 G. O7 F8 a4 S- l公仔箱論壇 2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.tvb now,tvbnow,bttvb$ o6 G! Q- K1 o0 |7 L& `6 q
 公仔箱論壇6 ?# S7 Z! N* Z1 P: @
0 m; @; `1 z! `! h- V. } K汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.
5 s" ~$ {/ o; h! Atvboxnow.com 公仔箱論壇4 c4 y; u, ~ M! Y* e
! d3 Y& [0 o+ q% ~1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.tvboxnow.com" {; w( O" Z- ` e. K' d1 {
" l% ]& q- M/ b6 e o4 t( \+ D! \
6 N0 @- \0 j# `& H9 I3 N- P7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭煎好要放架2min.
$ R( Z: d6 a6 P$ h- Z. ~4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) q! e/ S' {' S+ [' \
, U) L: R3 r) s9 I2 {1 P: c大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.
+ t! d$ x( x* {7 I; Z公仔箱論壇
* @" p3 B+ h- n: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O g$ o8 g5 P" k p- L* `. [0 Y好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
| 
