最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.tvb now,tvbnow,bttvb: ]5 M, r2 r. J$ k
成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:" C6 h/ O/ u, b6 F. N- O) [
先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)
/ C. @" W8 K6 g+ z5 q, N取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 P1 c L" j
0 m4 K2 I1 h$ c5 _7 c: B5 otvb now,tvbnow,bttvb
1 r* C. [7 k& M公仔箱論壇下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.
1 n( F h1 |1 m6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 g3 N; P2 P% @tvb now,tvbnow,bttvb
r, I0 n' v) G1 P% x# S若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.
' k& U N1 P5 {( m2 e9 a* H8 N9 N公仔箱論壇 * E$ j& a9 X, F- P, M% N
0 g0 q7 b" M4 {& Ttvboxnow.com
; ]1 M, ~. q l, G+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.
. E" C1 B8 S* S 2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.tvb now,tvbnow,bttvb5 w0 i& ^0 ]6 D2 W* e8 r# V
9 Q" s0 i* K# C& c- r8 w
8 \0 |6 `' z8 N" h( c+ F: P7 ktvb now,tvbnow,bttvb汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.公仔箱論壇 u" i5 K3 V/ v* K6 `
 $ \/ ?; R; j/ |% z; p2 @& f, f
tvb now,tvbnow,bttvb# m a) Y% T5 P# ?+ W( O$ u1 {
1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J6 S: w3 b$ m3 L# |! U
 tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 J* u6 `$ K3 A0 P r- ~1 K3 B, f% [
tvb now,tvbnow,bttvb% o8 z; b; F5 T
三文魚頭煎好要放架2min.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x/ Z& n3 Q* i. B" e8 h
 公仔箱論壇8 T8 `2 a+ t( o6 @7 W7 |
公仔箱論壇3 `; w6 @8 c) u/ G ]4 C
大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.
! c3 s3 }! x$ q( L5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N5 U* ~- E- b( A公仔箱論壇tvboxnow.com1 T' v& v [% z! A, h X/ x
好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
| 
