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挑选:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。
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. T2 a U. p% t% g5 a& ~5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 煮蟹法:洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。
7 k* q2 `$ @; `' I% i/ R 蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y8 i% m @# x, z/ Q5 l
蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
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6 C) [) s# e( ~, Q1 V公仔箱論壇2 秘籍蟹
3 f k& m( r7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐
- F: z. s& @) l5 y& Mtvb now,tvbnow,bttvb 做法
3 Z# U+ w, S# K2 R) h3 N* gtvb now,tvbnow,bttvb 1.先把蟹处理干净,切成4~6块。
( v1 q: K7 ]$ z& \& }tvb now,tvbnow,bttvb 2.起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用 . j7 ]: p+ X: z
3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用
$ r( K0 k4 G6 e o& E! k公仔箱論壇 4.把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可 !
% X7 ?8 j( M0 C9 R& Y 小功夫:
8 T( K2 h5 w9 Y1 f! o公仔箱論壇 1.槐盐时五香粉和盐的混合物
3 U2 }3 f: e8 o 2.蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。
?+ j+ B7 r& A9 g: A4 p7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 G# i3 x' K; U
3 豉汁蟹
9 i* V. Q F1 s0 n& b5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两,奶油2钱 . TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 X: B4 k' ^1 g
调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量
9 u) ]3 u6 b; i+ M- ^ t 做法: 公仔箱論壇' t* A- M, R& Q. Q; ^; r2 @
1.把蟹处理干净,切成六块 tvboxnow.com- D$ Q% q) }5 I3 Y! M* ]
2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用 tvboxnow.com1 z: T- ?6 M' L7 L% N h* t/ Q6 S
3.把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可 3 h! p5 u/ g* t' {* f) }
8 J! C2 V8 ]. G1 g" J/ f( H# e+ A$ d4 起司焗蟹 ) e, Z( t3 ]/ U! w8 X
材料:蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半 1 W2 Y* x. {5 T. G
做法: tvboxnow.com7 C7 s: f+ u& v( m& Q, v# s2 x
1.先把蟹处理干净切成六块 tvboxnow.com5 k5 n: ~/ z; V$ W/ h% D$ P
2.起油锅,将蟹过油后捞起备用 tvboxnow.com7 ]- H: R. L: l" B( F
3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高汤
! Q$ b7 @2 u u/ _" ]' j公仔箱論壇 4.将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可 tvb now,tvbnow,bttvb# ` v- _7 u/ @; c4 E
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5 咖喱花蟹
, H( m$ J: g% e$ x' t0 @( e 材料:花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量 公仔箱論壇1 J' B3 o. F7 R Z" A6 a: o
调味料:a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙 、盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙
u3 A J& C% W- U9 u) Q 做法: 1 {* R2 d* S9 ]: R2 y) ~ t; F! A
1.花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;
6 O. k3 o# p) i x( m3 d 2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用; tvboxnow.com+ t& d @/ D0 ~- T5 H
3、起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡.
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: L7 J Z4 K2 U9 W* mtvb now,tvbnow,bttvb6 螃蟹冬粉煲
% C& q' p: H9 O! O' ~+ D9 N7 [ 材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块 " F2 B" t5 w" D. N2 Z- L
调味料:a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许、 盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& x$ s M# D
做法:
# S) G* Q+ L4 i- S! R公仔箱論壇 1.蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用
: G' i b, c* t; S# p2 z1 h 2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用
6 H/ u5 v0 ~: \/ {- W* {tvboxnow.com 3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可 tvboxnow.com& Y4 u d5 a/ y; ?
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7 黄金面包蟹
3 j5 q- r+ n1 J' L `, ytvboxnow.com 选用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉质较单薄,壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起。" W( `. C7 E7 W& t1 y% ?7 o
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }6 K9 u+ t$ ~& @, u
面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四溢。切开酥脆的面包,瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收; X8 H. }: `% u. O% T3 X
了芝士与牛奶的香味,壳隙间充斥着酱汁,一口咬下去,酱汁渗透蟹肉,实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用,不油不腻。公仔箱論壇! @0 t/ C* ?( q; v; R5 w
6 ?/ g& K+ ` Y6 {0 y! ntvb now,tvbnow,bttvb8 胡椒萝卜凌蟹
) b7 E! G* f5 c' o; S Y+ _3 P& e 据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效,选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。公仔箱論壇; I* x( v4 y8 A4 C* {7 K! r
做法
3 o* [; O. G" ^; h: s5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时,再加入红蟹和胡椒,煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味,偶尔间流露着胡椒的微辣。所
0 q) x2 X/ R; v; Y; Btvboxnow.com 有材料相辅相成,红蟹膏软肉厚,与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤,在秋风干燥的季节,女士们享用最适
0 M" R2 J" f M% h% G& STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 合不过了。这时,来一杯花雕红酒,伴以金黄肉蟹,乃是人生一大享受! 0 D E5 O& Z5 x) x
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9 老虎蟹二吃
3 J* Z6 T0 Q6 k$ M: ]' Y+ \$ a6 |/ Mtvboxnow.com 要吃出蟹的真味道,最好将双手洗净,直接抓着吃,这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜,总是令人涌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ d$ Q9 C6 f& M& @9 Y& O
起一口气吃完的念头。
1 j# W! D1 ^9 d$ o) Xtvb now,tvbnow,bttvb 做法% r( X' z. g( v6 ~) _/ w
老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过,再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成,锅气十足,是一道由香港相传开来的历史佳肴,配以白葡萄酒最佳。 tvboxnow.com4 U8 o& g) Q+ q7 q- T" b. d
- y: X4 S$ s2 t/ f: I8 C: L公仔箱論壇10 伊面扒蟹盖
/ S; z% z* L7 `# v+ L# ` 选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖,装着用蟹汁上汤煮过的伊面,犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面,tvboxnow.com6 q& G/ }8 h- z
再加入些许芽菜,吃起来清甜爽口,回味无穷。伊面的分量根据蟹盖的大小盛装得恰到好处,绝对低脂低油,贪靓的女士可以尽情享受。 / r1 W& }" Q0 X2 P9 g6 e& I
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11 花雕蒸红蟹tvb now,tvbnow,bttvb) T* {" n( r5 o& y% q2 R
采用陈年花雕酒秘制而成,可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时,花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播,有很浓厚的tvboxnow.com& D7 H% w7 I0 f' ]
酒香却没有酒的苦涩味,让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟,金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润,仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的
" N- }" Z! i' M: g* a' u 红蟹,陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。
$ \% ~. O+ |* y. P n公仔箱論壇公仔箱論壇$ S4 r; g) Q( j* t$ U
12 马爹里粉丝焗红蟹煲
& ?6 g$ h M+ T: a* }( i. O公仔箱論壇 选用新鲜的膏蟹,用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料制而成。膏蟹吸收了马爹里的酒香后不但鲜甜美味,而且野味十足。这个做法
_% |" v% [ y5 L3 U1 j! R公仔箱論壇 也非常创新,马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试。 tvboxnow.com \) H$ m- V# r2 b A8 i- E
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13 炒芙蓉蟹茸: .- w7 }$ V. r- R
所需材料:蟹肉1/2饭碗(熟的)蛋白8个(蛋黄可作饰物)色拉油8~10大匙葱屑1/2大匙胡椒1/2茶匙;盐3/5茶匙味精少许酒1茶匙. ) y$ T$ k( ` q: o% k" F) ^
作法步骤:
$ i8 K7 W+ b, ^0 p' I7 [7 [ 1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1,用清水油洗干净,捞起滴干水份。公仔箱論壇) |7 Q3 I& z4 H8 O
2、蛋白仔细打匀,加入蟹肉及A料,搅拌均匀。 tvboxnow.com) a$ O# H, t" q9 T
3、炒锅入油,加至温热,倒入蟹肉,用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动,使蛋汁凝而不硬,至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。 tvboxnow.com% j6 h( A- ?6 b+ f) W
备注:亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸,或罐装的蟹肉来做。 tvb now,tvbnow,bttvb& Q6 i% }5 S% E: H
7 K) l' H l# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14 蒜蓉豆豉美味蟹:
- @% q1 L. o' g! @, m7 R3 s 原料:蟹500克[11/8磅/13两]李锦记姜蓉2汤匙李锦记蒜蓉1/2茶匙3棵(切段)生粉11/2汤匙胡椒粉1/2茶匙糖1汤匙清水1/4杯[60毫升]生tvb now,tvbnow,bttvb1 K( N, I6 d9 Q7 z2 U) i% w1 ^
粉1茶匙水2汤匙.
k* E1 K1 v' p( g4 m+ K l4 Jtvb now,tvbnow,bttvb 制作方法: # {2 a, P# @% z
1.将蟹洗净,沥干水份,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。
# A5 t# e6 R1 C% Otvboxnow.com 2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。
4 e, b, M- P5 q: C5 o- ltvb now,tvbnow,bttvb 3.加入蟹及调味料,拌炒约8分钟。
% t! U9 g, c5 s ?) ^0 z; C 4.最后加入芡汁,煮至汁浓即成。 公仔箱論壇3 ` `( o( F+ A1 c; o+ B6 H
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15 蟹镶橙: 0 y0 F1 {3 X; Z0 [
浙江杭州传统名菜。创于南宋,流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美,橙香蟹肥,风味独特,后
: }4 ^$ B6 ^" {: @3 l 味醇浓。公仔箱論壇9 W8 |4 v: m; o4 t8 T; \
原料:
" c7 f5 J1 b/ w% I7 a: l" |tvb now,tvbnow,bttvb 净蟹膏肉200克,鸡蛋2个,鲜橙10个,猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克,白酒、姜各5克,味精2克,胡椒粉1克.
( H2 v& z& } s9 L, [公仔箱論壇 制法:
! \2 K2 Y' |5 b8 _6 f 1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙瓤挖出,留一部分橙肉,姜切末; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r3 E$ v, w$ \* ?1 b
2.猪肥膘肉氽熟,切削顶,净荸荠切成小丁,蟹肉,肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀,分10份装入鲜公仔箱論壇1 v0 a7 ^4 U; m, m, Z$ {
橙内,将原来截起的橙片盖顶; tvboxnow.com9 I( f& [9 v4 l
将挖好的橙放盘中,蒸30分钟取出即可。
' V. O1 g7 Y: D3 X V公仔箱論壇
. R% }$ D* Y4 dtvb now,tvbnow,bttvb16 炸海蟹:
( e+ f/ h6 O) v, }+ j 【原料】主料 梭子蟹1公斤。调料 植物油900克(实耗约100克),香油10克,盐4克,料酒15克,姜末8克,米醋100克,干淀粉50克。
9 e0 t( C& F; r3 i& d1 G/ p 【制作过程】 :5 n) `( d I* z' R& |$ I! w6 ?
(1)将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖,竖刀切成两半,顺着蟹腿根部剁成8块后,用料酒、盐腌10分钟。
* F( a: q& ?, T1 C" L4 E' Ptvb now,tvbnow,bttvb (2)炒勺上旺火,把植物油烧至9成热,将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出,把油控去放入盘中。
' u! I: V3 p. C# m9 e! N公仔箱論壇 (3)米醋、香油分成2个碗,姜末分装2碟,随蟹一起上桌即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! _* `; a5 v1 _" Y+ b0 b" `
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17 麻辣肉蟹: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c( |# n0 m }* B7 C1 x& O$ d! l
材料:(两人份)鲜肉蟹500克一只花椒碎末10克辣椒油15克芫茜5克小红辣椒三四只盐10克姜5克白糖5克料酒10克熟芝麻5克(两人
6 y, ^' P0 H1 x+ B' J1 D6 otvboxnow.com 份),茨粉5克.
' `- a7 }- E* I$ r8 Z9 etvboxnow.com 做法: V2 ~2 q$ ?; H- j
1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏
2 \7 F, [- a; p* v6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 的地方洗净,再用刀将蟹身切成两刀四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。 ! a# C5 I9 s2 f, \% S0 l
2.把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗干净切成末,然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。
$ [: A8 S1 H, {, c$ Q0 }: p公仔箱論壇 3.另起镬,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中,煸炒4分0 j+ O P- \# C6 L0 {2 e) n
钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出镬。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫茜,红红绿绿,卖相也好看。 ' l+ b" o d0 C8 o4 l* y
【备注】: tvboxnow.com) i/ ~/ ^1 \; @$ j' I, ?: v
选蟹要活泼且重,既是肉蟹,钳大壳厚也不一定划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以。 tvb now,tvbnow,bttvb) }0 U' O6 k# l: r
; y' j' F' ~9 e# Q+ x5 J% otvboxnow.com18 辣椒蟹: / ?( l6 G9 M$ C' h& D0 i
材料:蟹600克青、红椒各2条指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙; . I9 K1 u8 D+ x' s0 b2 J' M$ Q
调味料:酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯;芡汁料:玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B2 W/ _8 Z3 W4 N/ f( e, B
做法: g& |: ]% z* o ~. n, x3 u% y# z
①把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。
b1 D) j% p& `* n$ E, i ②烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。
' X1 y& o% O) {- Xtvboxnow.com ③下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。 * f- q( J J! v: M' B9 u! k
【备注】 公仔箱論壇6 W7 s" L7 e) s# s8 f. y& M
辣椒含有丰富的维生素,能驱寒去湿和振奋精神,除可作为菜肴,也可用来伴碟增添美感。
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19 香辣炒蟹:
' B U4 v! _* _: c! F, }) d: q+ H# v! r 原料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒
. \7 P& Y; E7 k( x6 i$ ~tvb now,tvbnow,bttvb 油、精炼油、鲜汤 tvboxnow.com7 r3 Z4 r+ c( B
制作过程:
. I9 l1 I( r- k7 t J 1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 {( K- H2 X4 M. n1 z, F' Q
2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
7 S: P6 ?5 X! m3 a/ `tvboxnow.com 3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、
! o" \7 ?/ b9 D E3 j& p2 A 鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
/ T4 W/ I$ g# w% `) z; @9 n1 u$ s, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 风味特点:色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! D9 n! l6 z# b2 V
8 E- W0 |) G+ j. Q' D- p# Q7 {公仔箱論壇20 白沙红蟹: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?2 R8 }/ S& v$ G7 N
〖主料〗红膏蟹 9 m& K l- W5 x M. _
〖辅料〗葱干辣椒
- H0 x5 u% `- m$ f) | H- [, H 〖调料〗食用油盐味精鸡精黄酒淀粉 1 `# z2 p; j" u; w6 E" }" u
〖做法〗 $ a3 l. U; t' |) _5 h
1.将2只红膏蟹洗净切成小块,焯水,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。
% C% `$ ]* S; b; a' V% U 2.起油锅,烧至六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸之金黄色后捞出。 公仔箱論壇: c. }8 P/ w+ W0 o/ }3 r
3.把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块,翻炒片刻即可出锅装盘。
8 `. g( b* s5 o- t% k7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 〖特色〗红白相宜,犹如蟹在白沙中漫步,而且口感格外脆香。
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