材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
* g! {1 ^2 H6 `' [8 Y) [4 V8 htvboxnow.com雞蛋 6個+ Y# `# S9 Z, c% i# w+ Y
糖 200g
/ i% k; y& I) O3 c _1 }4 ^tvboxnow.com低筋麵粉 200g (過篩)
) Q/ \* G5 B8 K) t' Y# a2 ~可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ [6 D2 m/ V* P/ s& g
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
& F& x: s1 I1 n3 Ltvboxnow.com櫻桃果醬 3-4大匙公仔箱論壇" P: ^( [. u9 u1 z" O
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙2 B4 W$ z/ M% l x# Y. U
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)3 X( s3 q S9 a$ p
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
! f+ m4 P2 H; Mtvb now,tvbnow,bttvb1匙 糖
! g1 r# S0 O3 X香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- |2 ~8 d I8 r. N# U
250g 可可含量75%的巧克力片
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, T" |2 P5 W. z" P+ K6 B4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvboxnow.com. K; _$ [2 M1 _! N5 K
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) b; G: J, }$ ^
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
3 T5 I. d9 n8 J! I, ` 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。tvb now,tvbnow,bttvb0 p1 q7 v% m( J0 [# R% G
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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