材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)1 v! _6 K; C: \' h
雞蛋 6個& ^+ b* \- K1 B1 N* D* m6 {
糖 200g公仔箱論壇8 t# c* F( f, u/ Q, L- C
低筋麵粉 200g (過篩)! W& o$ X7 m: F% a c5 G1 \* k: |
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)tvboxnow.com" c/ ~" z3 K7 J4 O1 s3 d' a; e
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 {6 J2 ]; i9 }
櫻桃果醬 3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 F9 U& L+ J" ]+ i+ I* \/ R
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `$ x5 O* V4 `6 i4 }5 c* O) o
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)) d+ j$ m: h; K- F$ u
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t1 m6 ?$ B; E! Y
1匙 糖
% `# \4 C6 f8 {, W$ g& u香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
! W( V1 x' J; b- a) Qtvboxnow.com250g 可可含量75%的巧克力片 tvb now,tvbnow,bttvb. d2 P* f# L5 x
公仔箱論壇$ R7 H( }$ W& u2 J
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
+ C* H4 f( ~. g* {tvb now,tvbnow,bttvb 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，公仔箱論壇1 M4 H( t/ V) a1 j# P, |
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。公仔箱論壇4 }2 r! w) Z8 i! ]0 m# _4 N
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
) B( S# u7 a1 M) l" \/ ^5 g5 L8 |- n* S公仔箱論壇 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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