[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
7 s% @1 S+ w. @6 t4 ~: y. Ctvboxnow.com160g 低筋麵粉
  n( o/ ~% }6 p- @/ j# A0 _9 Mtvb now,tvbnow,bttvb80g   奶油
! h3 k+ K: @  v2 p1 \- _' a! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙 牛奶

塔皮做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ s' ~- N( P2 }" a1 G
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
% X$ P& ]$ A5 R: Mtvb now,tvbnow,bttvb2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

& j: c8 A( j9 ](瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
7 z6 n- N$ y0 Z- V4 itvboxnow.com瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
2 u( P, u$ {" R* c0 N1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3個
/ @* d0 b7 C! ]/ j. c柳橙汁 50cc
  k+ P, k- S1 stvboxnow.com糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。