[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
" m5 E  k- S5 T160g 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* P. k: {  f) q
80g   奶油4 v! N6 k  J& W
2 大匙 牛奶

塔皮做法：公仔箱論壇" I( R# J: Z6 n4 D7 V
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
8 s+ J1 a& ]# S4 Y5 F* J& z公仔箱論壇2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)tvb now,tvbnow,bttvb) |8 |. y$ O9 `
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
: w$ A5 L8 t: S/ Z公仔箱論壇蛋黃 3個
, e, j4 p9 U" h8 c& s柳橙汁 50cc
3 H5 O1 g5 a7 G3 |- }! l* P7 v公仔箱論壇糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。