[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】 1 I- T+ Q9 \6 d" b9 l
旗魚肉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) k1 B/ ^5 e  f5 y( i8 x. D
雞蛋  2顆
& v/ r; l" Y& \) G: d$ Atvboxnow.com胡蘿蔔  20公克
; ^4 S) \. K; ?2 q; }tvboxnow.com青豆仁  10公克 公仔箱論壇9 w! z( }8 q: ]* j# f
【調味料】
# g1 Q) `: N2 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
2 o( v' `2 w: s: t* M8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖  1/4茶匙
# O, Q$ W. L) z3 K( T" }tvboxnow.com米酒  1/2茶匙 4 k& m" D' A+ X0 n+ \( y( `
水  2大匙 tvboxnow.com! A. ]6 v/ T1 x$ n9 @& r" k/ P6 V
【做　法】 " Q2 r" D' G0 V- X1 ~
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 t( F' @8 W$ D
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
- j$ Y% [9 T5 c! o4 L# v1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @6 W& ?/ G4 y7 W( \$ u9 V# itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。' I" |6 n9 L9 ]# ^* x& P" C8 @

6 z' w2 G1 ~2 D, g: ~  t' `4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L% U' [( Z$ Y  p+ H  ?
【備　註】
9 e# [' v* I2 v0 x' S" Xtvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1杯水