[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
* b: z  n0 u" b5 n9 W9 d/ K# Qtvb now,tvbnow,bttvb旗魚肉  50公克 tvboxnow.com6 h4 i$ }4 f2 M5 L
雞蛋  2顆 + \, D2 t7 T7 C' ^; c
胡蘿蔔  20公克
7 g8 N: b6 ]: @6 c( u青豆仁  10公克
) P1 M2 m2 `+ ]$ j& N; _% q/ s【調味料】 公仔箱論壇- \% T5 P# _: h  J
鹽  1/4茶匙
* U0 C. Q6 y  w4 p# v0 P細糖  1/4茶匙 公仔箱論壇% l; u- C4 c, ^6 i% u" E2 Z/ C
米酒  1/2茶匙 , l; M6 ?! x( Q- c
水  2大匙
  r: h$ d6 F2 t, i  d7 ?+ S【做　法】
" }' _& @( M0 x, A8 e: b9 e& O1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
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4 `9 `# k8 v: A" t. k' b3 jtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
/ |$ T9 p+ G. B  h- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }; g8 l- I7 u% |" ^7 N3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。5 J9 r2 H3 U/ z2 U

4 M5 h" R  P* n+ h. y" A4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。 " w# F* h2 E9 r& X
【備　註】 2 J' Z: \) m( J- Q
外鍋水量：1杯水