[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】
2 i$ s: a# [' @公仔箱論壇旗魚肉  50公克 / n+ p7 C# g$ L! U! f
雞蛋  2顆
8 u& c6 k: B% W9 Q- c! R+ Htvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  20公克
, `5 X% }0 @+ }. |# X& a公仔箱論壇青豆仁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 F4 g: r' o" @/ D$ N; I
【調味料】
) A) e& M. A5 A5 k9 Utvboxnow.com鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇, s/ {4 t/ N9 n- D
細糖  1/4茶匙
6 E. e! i' s2 m4 x米酒  1/2茶匙 tvboxnow.com3 _$ @* V6 |' p+ _1 A. Y
水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~6 x; S! A) `7 a0 Z0 p0 b
【做　法】
: l5 J, _- @' n! w* I: K公仔箱論壇1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
) M4 W; D' m, D$ X% `& B/ M& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( j) `( T6 A8 V! v$ r
2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ r2 e( Z+ }, I" m3 H* k

1 f* Q' |# d4 Z8 n6 |, b: E公仔箱論壇3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。公仔箱論壇4 j/ s" B! b/ y0 T0 G8 q8 ^; Q8 g8 F
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4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
; ?2 Z- R) M& @4 {9 |tvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇: _3 Y  Z1 d1 i! G. H; S! B& E
外鍋水量：1杯水