[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

tonyyyf

【材　料】 tvboxnow.com: [; k" |% V0 m3 N& n/ _" w
旗魚肉  50公克
3 c; X( y; w+ V: m# w: C7 o. Z雞蛋  2顆 + h* O! U9 v4 `9 L
胡蘿蔔  20公克
2 u8 ?0 k- A2 W: J* \- J  S/ P' I. Atvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  10公克
' v  @" _! P, S7 e# B; Ztvboxnow.com【調味料】
- O9 k# B/ v0 N/ d; m% k鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j1 I# [9 [( `. t. v7 x( y. g; Z
細糖  1/4茶匙
  d8 X/ R7 H$ J米酒  1/2茶匙
$ ~, ]7 Z% _! {9 g& \$ J, B0 F公仔箱論壇水  2大匙
9 s) D$ w; B2 e! B公仔箱論壇【做　法】
5 L: u0 K" e, }- M1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B, Q# R' C' r/ ~& {& }
/ i# t# R% }" Q# M0 K5 b, I% B& U
2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
3 W) @$ x% S; |2 `: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v$ n+ n8 t9 }6 v1 R公仔箱論壇3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。
/ p! [7 X1 k2 w8 `+ O" Otvboxnow.com公仔箱論壇' y2 U( N; c3 }! ^, z! C& s; ?
4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
4 w: g5 I7 U3 a6 j【備　註】 公仔箱論壇+ ?3 t, d8 A$ t2 K( i
外鍋水量：1杯水