[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 Y! ^. `3 \/ }2 j& Q8 X8 {" C
旗魚肉  50公克 ; D, p2 [3 l' X, F& u. w
雞蛋  2顆 tvboxnow.com7 I8 w1 r5 s5 u. R# x! C' n1 ?
胡蘿蔔  20公克 3 I6 |: J; i1 e# ?. D5 W6 x
青豆仁  10公克
8 u9 W) c( f! h, g4 Y$ X& G' t5 A) Y【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- w) F" @% K' Z( R- @2 ~
鹽  1/4茶匙
0 m) j& i6 s. t. Ltvb now,tvbnow,bttvb細糖  1/4茶匙 公仔箱論壇% ^8 E" P! R# Z( c, Q% T
米酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y6 v; S8 E# \1 G6 y
水  2大匙
6 s; f6 F( {- o, p! Ctvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^; k/ @; }- s! n$ N& C/ ?2 t+ e
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。; `) C; E: ~  ^* B1 P
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E; U+ q( `7 f. h( r
公仔箱論壇  W/ Z; ?$ j1 }, [% h) B, D$ ^& J
4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
4 o& `$ g% a. Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 `# j8 |0 ^9 Y3 V+ Z8 j
外鍋水量：1杯水