[中式食譜] 蒜子燉鰻魚

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' `' A' w: z/ v- m+ g. ]8 W5 }1 C
鰻魚  1/2尾 # e! s5 W  h) ^; S
蒜仁  80公克
6 I( ~& @$ n" D7 s8 n薑片  10公克
( S. U0 |/ j' h* c  Z$ Wtvboxnow.com【調味料】
& g: y8 M7 {+ X$ S0 r  Z# rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 E. x/ f! W* `# ]4 o
雞精粉  1/4茶匙
, y# l: F1 R9 ^# P4 u+ i1 [tvb now,tvbnow,bttvb米酒  1茶匙 tvboxnow.com# x+ C9 N# s& l  G
水  800cc 8 Q7 C2 J8 \) B4 }  E) o
【做　法】
" k7 l$ M) J4 \9 ~% ^公仔箱論壇1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。
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9 R: T0 S# l1 T% `tvboxnow.com2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
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3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。
, C8 ~# p4 S4 ~公仔箱論壇【備　註】
  m* N1 f# s0 Ttvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1杯水