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[西式食譜] 蘋 果 汁 三 文 魚 柳 伴 燒 火 雞 片

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材 料) s# z4 ^7 _  d/ }  J" `3 K
三 文 魚 200 克 、 火 雞 肉 100 克 、 蘋 果 汽 酒 / 燒 汁 各 50 毫 升 、 椰 菜 花 / 粟 米 仔 / 車 厘 茄 各 少 許 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 青 / 紅 蘋 果 各 1/2 個 ( 切 粒 )TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k0 H6 R! I7 C& |0 c
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做 法
3 k  @& X% D8 L- n, A1. 三 文 魚 煎 至 外 層 金 黃 , 放 入 已 預 熱 焗 爐 , 以 180 ℃ 焗 8 分 鐘 後 上 碟 。 . x! }6 Y; @$ M7 b& a( Y

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1 O# U. K& `. b5 f2. 火 雞 肉 放 入 焗 爐 , 以 200 ℃ 焗 約 10 分 鐘 後 上 碟 。
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3. 椰 菜 花 及 粟 米 仔 汆 水 , 與 車 厘 茄 一 同 伴 碟 。 tvboxnow.com# A" L7 C; W! T8 f$ f: k& C2 Y0 W

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4. 燒 熱 鑊 , 下 蘋 果 汽 酒 、 燒 汁 及 青 紅 蘋 果 , 以 慢 火 煮 至 汁 液 濃 縮 至 一 半 , 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 , 淋 上 火 雞 及 三 文 魚 面 即 成 。 8 G$ ]  d4 g* H; L1 ~

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在 焗 盤 內 加 入 少 許 水 , 避 免 食 物 水 份 被 完 全 焗 乾 。
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