 tvb now,tvbnow,bttvb* E) V8 ~( U7 |
2 B: p+ P1 g3 K9 ]8 O+ H. I' k, w1 _2 u
9 M: t, O* K/ ]$ V& J材 料
l1 a" X* R* w/ L% A- P火 雞 胸 1 個 、 煙 有 骨 火 腿 120 克 、 百 里 香 3 克 、 金 巴 利 汁 （ Cranberry Sauces ） 20 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 牛 油 少 許) w: X+ [- R/ @# l* B4 t/ D6 M
9 l% C; `1 n1 L% j2 q做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 M. y, ?- [1 w- H. j9 |* ~
1. 火 雞 放 在 雪 櫃 下 格 自 然 解 凍 一 日 ， 以 水 略 沖 洗 ， 用 鹽 省 勻 全 身 ， 再 沖 水 後 抹 乾 。 以 刀 起 雞 胸 肉 及 起 筋 ， 並 將 胸 肉 界 開 攤 成 薄 片 。
0 X) Q5 _% Z3 T* n' H2 @5 v% X* o8 `/ w
2. 雞 胸 肉 鋪 在 掃 了 牛 油 的 錫 紙 上 ， 撒 上 黑 胡 椒 及 百 里 香 葉 ， 再 放 上 切 成 條 狀 的 有 骨 火 腿 並 捲 好 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 180 度 火 焗 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb: m# J6 a: \) Y* s$ |# A" t7 i
4 F& }8 Q3 L# h; o" ]; `3 W) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 打 開 錫 紙 ， 將 雞 胸 肉 切 成 一 片 片 ， 伴 以 金 巴 利 汁 便 可 上 碟 。tvboxnow.com& p; Y$ }0 K. R8 u' ^
) M: i+ H3 h3 W0 p* H, U0 ~
貼 士. C& W- R' z% A0 \! O0 q
火 雞 解 凍 不 能 心 急 ， 切 勿 以 水 洗 或 微 波 爐 解 凍 ， 否 則 肉 會 「鞋 」 。 想 烤 得 入 味 ， 除 胸 肉 要 界 薄 ， 還 可 在 肉 扒 拮 窿 。 |
發表於 2007-12-14 11:29 AM
| 
