本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯
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, [1 G B+ J# |6 j, R4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。# {- Z. F" T4 q$ H0 j! X7 M
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。- H4 Q3 L) I$ N4 v d- ~
當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
& ?, X9 U V3 t3 X$ W* T% mtvb now,tvbnow,bttvb歡迎進入超級食物的世界
' B, L1 s$ \% i2 y; |0 h公仔箱論壇《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。公仔箱論壇# y; _3 w& D5 p
我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
7 G; T1 {' q* J% u! Y! Y# itvb now,tvbnow,bttvb《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。
/ z3 c+ D+ I! o# |7 ], |5 E公仔箱論壇超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。
5 |2 U, s' C9 u& l, b1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源) I% h* }0 ^# @! Z+ y
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。公仔箱論壇8 U( t: s: U, U x7 V
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D2 w1 r" Q, o8 \7 j
豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：1 {( \3 e. z5 P1 W" M" f$ w
＊降低膽固醇6 b; [/ u7 | W
＊對抗心臟病和高血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i5 c6 e; G9 k1 ?4 Q+ Y! V
＊穩定血糖
! m5 J8 K, c2 t$ B* O( G公仔箱論壇＊減少肥胖
3 R' b' g* Q2 G: [* btvboxnow.com＊減輕便祕公仔箱論壇( N o6 ~7 b. l O
＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
7 {! X1 H$ R+ e, P5 q% @/ N: c＊第二型糖尿病
; m+ t. x3 m3 ?6 R3 ^! c+ H8 e2 R＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V) v- L1 W' R, D) B. |8 v N
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 x. B, `2 D1 A
＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。tvboxnow.com+ |% }3 m; s3 H k# Z
＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。
" G& o. V; E: q7 ^6 z公仔箱論壇＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。tvb now,tvbnow,bttvb/ b" o. x. M1 R
2.藍莓類：超級抗氧化劑公仔箱論壇! z) I9 ?; w/ ]. Y6 U( l* N
■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
: _. A4 v) {; C+ l5 ?. Btvb now,tvbnow,bttvb■建議：每天食用1～2杯。
- _ M9 _6 J7 r& R! Q( e6 g+ o藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
; ]0 p0 ^" Q9 Z0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 a- @ g, X1 R+ n+ {
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
7 K5 P: M% Q* v2 _: k6 s藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
8 J$ _, M @! ?; R, \! L9 i藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n u$ D" M7 i. k! x3 O/ S
3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源: i4 j0 m; o/ ^% m
■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
9 M) L; {' E! u( n■建議：每天攝取0.5～1杯。tvboxnow.com7 _" J; E* w& N. C
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。) l, B9 J! f; o9 W1 u! J
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。tvboxnow.com' v, f3 G$ [( A) k$ y6 |
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。: z* F& w- X( U) a( O$ \
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。
! c+ u; V0 N2 u3 V6 \2 v4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣tvb now,tvbnow,bttvb: S. X* p* y; \% I0 A4 k, F( c ?
■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。公仔箱論壇8 ]: F5 e5 r7 A% H
■建議：每天5～7份上述全穀類食物。7 Z* S; [+ K+ H+ h/ _" C: L
燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
+ @! Z/ t5 a! |8 q8 j: G燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p- Q" T7 M6 H0 i
研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。
% v" O( l: b2 Itvboxnow.com如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。: E! S0 V$ y4 g w
燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。tvboxnow.com B3 x% Z- n e% \ k$ m' L/ ], p
食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。
; D0 M& S2 C9 r; Dtvboxnow.com5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
1 n. l) l2 W+ U9 Z■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。
* B6 I6 {0 n7 a* o■建議：每天吃1份。
8 v6 H+ b8 _: s$ btvboxnow.com15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。公仔箱論壇. E) b+ O7 z# E1 t3 U( d
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。5 I7 u6 z3 `% ?& [3 g- Q7 X
柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s/ `, n6 z/ L% k. G9 G" W
不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
$ u. a* ?" S4 C) e/ }/ i3 Rtvboxnow.com柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。. s1 Y: j+ P4 C0 n. r
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。; o+ _8 D; ^& U$ [4 P5 p
6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）
! \9 S/ g+ |2 ~$ v' H: {) ?3 ttvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
" T. S! W" K- `; E+ a■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。tvb now,tvbnow,bttvb: N$ d: R6 N Q' W
南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I% G& W0 p* N$ Q& [. A, @
0 n6 b% N3 G9 g ^/ e$ b4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。
; _' T( u X i( L富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。公仔箱論壇& b0 n" y7 n5 A7 k/ s- @! F
經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：; O1 W( F; y" A% ^# t- o3 `
＊肺癌tvboxnow.com& R+ e# [. o( ]- v5 T
＊結腸癌
& b5 H- b7 L) H1 O" ?# ^) ]tvb now,tvbnow,bttvb＊膀胱癌
/ x2 A3 ]. G3 ~6 w+ p. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊子宮頸癌
, ^" j0 y$ S* j. F$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊乳癌
9 J9 l0 a& V2 n" f公仔箱論壇＊皮膚癌tvboxnow.com! c- E% K" ^$ _8 z* A& K- B
＊心臟病公仔箱論壇- {9 C& l! R( f& l
＊白內障6 Q7 i0 r& j2 @' x, K3 z6 z
＊眼睛黃斑部退化
. l- E8 C; c; j+ m& ]tvboxnow.com＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害tvb now,tvbnow,bttvb6 ?' n b" O7 c% f
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。
8 S& {8 [, t- v6 R研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
* A- n) f6 f1 G% \& \tvboxnow.com7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸
9 i: t& i. P+ G4 ~- H' m1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^) ?. k# k7 Y% V* V" M- |
■建議：每星期吃2～4次。
- Q$ j5 c& [8 m) t @1 o) q% dtvb now,tvbnow,bttvb並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。
; s0 L+ N# z5 r; Q& ]( B5 z ^+ ?2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：
8 U/ M# h( F5 ltvb now,tvbnow,bttvb＊中風tvb now,tvbnow,bttvb& h3 n$ g) E o7 F! g* }; e
＊心臟病發8 ]* V J& c/ r+ V, C
＊心律不整
u& ~7 v) z7 D公仔箱論壇＊部份癌症，如乳癌及結腸癌
) W; T N$ _% u0 K' p% \9 d# {: Q＊糖尿病
$ F# ?+ J6 _5 Z* `' {: q1 v' u＊氣喘
+ M7 k0 \& _$ l2 Z+ D. W. ftvb now,tvbnow,bttvb＊高血壓
; n( w& b) W) J' c4 \% A＊眼睛黃斑部退化6 `8 y% p8 `5 n; |" e% L Z9 y! N( [
＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）
) l- T0 X( Z7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎
! S; m2 s' ~+ b4 e* _4 [- @8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊過動症
; S" I: E) h( R2 \: L2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊抑鬱
/ A; _8 h0 {, D- E必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
9 O1 H' v0 q/ V% d7 H7 V) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.黃豆：最佳植物性蛋白質
! o' Z0 q/ I/ \' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。
: X' `8 v% S+ Z* b" ^8 {8 T■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。
6 Z' k% q( c! O# ^, I7 H) {tvboxnow.com黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。tvb now,tvbnow,bttvb2 N! Z) D, r7 a; V) l4 W
許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。tvboxnow.com* v8 ~! u: V. k0 {, P2 F& ]
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。
3 h8 C5 o8 F. [0 ltvboxnow.com黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
0 Y* Z* g" C# F6 d$ E1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.菠菜：營養模範生2 R x- [9 z& m, |2 ~/ J
公仔箱論壇6 d: `" m" D9 g% e5 P% A1 U
' X$ ~: v9 W1 w: l- j" z3 E9 T: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。
- o. u9 ?+ ?7 M■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。公仔箱論壇- [& g0 f0 v7 ?
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。
0 Q- m3 |9 F0 ^, M0 P4 D. V( btvb now,tvbnow,bttvb許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：公仔箱論壇0 B0 {3 }- }9 B
＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病
. n; Q. Y1 x2 X$ | w( v! N2 T9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症3 l2 C1 F/ W# J- X
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化公仔箱論壇- B0 @) f3 T3 j) i. M( L
＊白內障
6 z0 W8 Z& @ m' s: J, H: `( H10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" \, C3 v+ _. b# ^" N
■建議： 每天至少一杯。
" v6 `. t2 r. r. o- [7 o$ x公仔箱論壇品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。tvboxnow.com! }6 r+ F/ D) }
研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d' f: _# i( p. A/ y! f
茶也有助於預防以下疾病：* C1 \# g6 ]! d8 G3 G% @
＊骨質疏鬆症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ O8 W' F6 |0 _
＊降低血壓，減少中風的風險
% M8 f5 I% Z T. C! _/ q＊促進心臟健康
0 k* Z5 V% j/ e公仔箱論壇＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌
5 Z. x# N) B9 A% B$ |＊抗病毒
7 H7 R' {5 A" l- P8 b1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊抗發炎0 c8 } m2 I; s, i. B9 O
＊抗蛀牙
3 c3 Y. T. ?( A! E( e3 w$ U＊抗過敏) W/ X" t2 A/ t2 f* l' n
＊預防白內障
" X+ T& f# Q0 G3 M J- `11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完
6 D9 \8 p* J* k4 ~1 {. e9 h7 qtvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 Q: x8 j- w7 }- ^* Z
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。0 \1 c7 K: j9 V( c6 e: z
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
! |! l2 M9 B7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
, T$ P3 V# S \0 ^番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。
' K, ?0 k1 [2 |9 E1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。9 |8 g9 c9 w! H" Q* `( E6 ?5 {0 P
此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
+ D2 R* k" Q# s1 n. _$ Ptvb now,tvbnow,bttvb12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% Z. \* X: v$ M
■夥伴食物：去皮雞胸肉公仔箱論壇: B3 X9 [* E) [
■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。公仔箱論壇& X5 r" g% m5 b' t
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。 ^- e1 _3 l, P, h& u5 f
火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。tvboxnow.com3 @" y8 U; z/ A9 g( P
13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇
8 o) r7 F# x, ] H; s; q2 ~9 u■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、公仔箱論壇7 } A# y* [/ b
■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 K; R; `* s2 k
核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
" g" T1 s1 c' {# ^0 B) rtvb now,tvbnow,bttvb研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。
3 D# Y5 z4 s* `% C: E& wtvboxnow.com需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。
8 U/ H$ x" P9 {8 o3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.優格：益菌強化免疫系統
0 K# q! Y5 n% h* Q: e. j$ ~) U1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每天兩杯
. ]$ E+ s. }: l/ X- Xtvboxnow.com優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。公仔箱論壇$ {( b$ X$ p4 k! ]7 r4 V- a x
腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。公仔箱論壇% H7 s6 q3 ^( l3 M' X1 H$ V
研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
7 Z2 e( W* _) s) t公仔箱論壇購買優格的時候，請注意下列事項：tvboxnow.com* Q( [+ K; D4 n; t! Y
＊低脂或脫脂優格較好。
2 q$ d4 ]3 [. x9 ?tvb now,tvbnow,bttvb＊不含人工色素。
/ x# Q; A l; T( B+ j＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。
+ B7 ~: e, k! y8 @tvb now,tvbnow,bttvb＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。
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（張靜慧整理）公仔箱論壇& M1 A) [: O$ e- @
喝茶，加一點點牛奶就夠了
2 `7 C4 f6 P$ ~ ]- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。公仔箱論壇) r6 w3 Y9 ~" ?" `' a t
2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
# x% H" ^3 \. Y3 I& B/ N4 a/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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Thanks
