1 r2 w+ _ c, O b, N公仔箱論壇龍蝦肉厚彈牙，鮮甜味美，當中以美國波士頓出品最有名。荃灣有新開業餐廳主打龍蝦菜，客人點叫新鮮波士頓龍蝦時，可揀選鐵板、芝士焗、凍食或龍蝦米多等不同做法。由於菜式鮮味汁豐，不少人一家大小來幫襯，曾創下日賣逾百隻龍蝦紀錄。文：趙志雄 圖：郭正珊
" Z; _$ h! q! ^0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 任選煮法 日賣百隻tvb now,tvbnow,bttvb; i! B, q% d. T
荃灣區有很多大眾化食店，新店Melissa則是主題食店，主打波士頓龍蝦菜及鐵板餐。店名Melissa是古希臘神話中帶給諸神美食的女神名字，這家餐廳每天運來鮮活波士頓龍蝦，養在水缸內，即叫即煮，客人可以選擇鐵板、芝士焗、燒烤、凍食或法式龍蝦米多等做法。開業以來曾創下日賣逾百隻龍蝦的紀錄，當中兩磅重龍蝦兩人餐最受街坊歡迎。tvboxnow.com# b$ b7 w" @' Q( T4 Z! L2 g! m/ I) H
燒波士頓龍蝦，以攝氏二百五十度的無火高溫爐燒香，以刀輕切蝦肉便可離殼，入口汁豐彈牙。大廚Johnny表示，這道菜竅門在於燒烤時間拿揑得準，燒至剛熟便上碟，若過熟蝦肉便會黏在殼內。愛原汁原味品嘗，可選凍食波士頓龍蝦，配芒果莎莎、炸薯條及田園沙律，分量十足。小記推介兩式芝士焗龍蝦，這是廚師創意之作，加入巴馬臣芝士及車打芝士製作，取前者軟滑及後者鹹香，比傳統做法更為「芝」味。另有法式焗龍蝦米多，蝦肉以野菌、白酒炒香，釀回殼內，加入芝士焗香，鮮味突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. m% \" m, `6 F0 |# u
鐵板餐香噴惹味
& K* O" n# p6 c7 `7 g* r. ktvb now,tvbnow,bttvb 鐵板系列可自選肉扒，伴半隻一磅重龍蝦，上桌時淋上自家醬汁，傳來陣陣香氣。除了傳統黑椒汁、咖喱汁外，紅酒燒汁肉味香濃，值得一試。餐廳樓底特高，座位間隔寬敞，可容納近百名客人。雖有鐵板菜式，但空調充足，全無油煙感覺。店方請來日籍著名室內設計師Akira Gondo操刀，灰色磚牆配搭木色裝潢，飾以吊燈及古典擺設，令人猶如置身日式西餐廳內。
* p' C; U: r: t 燒波士頓龍蝦配檸檬牛油汁2 m6 D; I8 i. s2 _: w
$588（2人分量）tvb now,tvbnow,bttvb1 i; h6 L3 U$ z. n, f& o
肉質有嚼勁，帶焦香味。6 e1 ~' C; r3 K, U3 o' H- a5 Q
招牌龍蝦意粉 $198
: r5 s# b! B: V/ _& Jtvb now,tvbnow,bttvb 意粉以龍蝦汁炒香，伴開邊龍蝦，鮮香開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: p. ]" V$ h* z# G$ a
龍蝦湯 $45
9 r8 Q! x% W1 r t% t 以龍蝦殼、魚骨、茄膏等熬煮，特別美味。
2 g0 L6 c! i' A/ p( m; a) e/ o 凍食原隻波士頓龍蝦配芒果莎莎
& W" g7 V6 z6 g) P/ t, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $588（2人分量）
7 H! t4 I0 D" `- i2 Ltvb now,tvbnow,bttvb 兩磅重龍蝦原隻烚熟，配芒果莎莎、炸薯條及田tvboxnow.com2 z5 @- [8 e$ b0 j# y/ a/ m6 S* B
園沙律。公仔箱論壇! _* ^, Q. r, H9 m' t2 Z( p) h+ ^7 W
鐵板波士頓龍蝦拼雞扒$178TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! ~& B4 T% i
開邊龍蝦配雞扒，上桌時淋上自選醬汁。
' R+ c" U2 C' A7 g" b! @% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐵板雜扒 $138
% ]' E, T6 ^# x ` 有齊豬扒、牛扒、雞翼、煙肉及雞蛋，分量十足。. G. M# a4 B, U/ K( x9 s9 m
野菌忌廉芝士焗龍蝦米多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 j P/ D8 g* C- \9 T9 U8 [" Z
$588（2人分量）
5 `1 r6 @0 h- j( V9 A( Ntvboxnow.com 龍蝦肉炒香釀回殼內，下芝士焗香。公仔箱論壇" v( W0 @- g4 P' g% P$ ]% F
Melissa Seafood & Grilltvb now,tvbnow,bttvb% ^" R9 ^8 C5 _4 U4 g2 i4 H) b
地址：荃灣楊屋道1號公仔箱論壇2 i) @" M/ B, R( s5 B" j- a* I4 m
荃新天地地下G48號鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: I! \* A1 U) T
■四款自家製醬汁（左至右）包括黑胡椒、咖喱、忌廉野菌和紅酒燒汁。 |
發表於 2012-9-18 12:54 PM
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發表於 2012-9-18 01:11 PM
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