[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙tvboxnow.com* M; Y! E9 m8 b; j& y
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水
+ K! U% V4 L2 b% P0 u8 J0 \1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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% C; X' j; J7 d2 I9 x: ]6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切絲tvboxnow.com4 _7 l2 w! {- V+ q3 v8 }  @8 u
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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* h: X' k2 z0 J/ c+ e9 P& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.調味tvboxnow.com6 S, i2 H. j! P* I
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
; \; r& v- L% |+ P! ktvboxnow.com　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。