[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙tvboxnow.com! G' @$ V/ @  z2 V0 m" n
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 A( v( j1 _& O1 I! R/ f& r7 _
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1.泡水
& U2 \# ^9 m: s7 |" o- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R( X8 y" d, e
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2.切絲
0 a4 m0 @! ?- f" |　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ V! \2 i: D- S. Q3 {
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3.調味
9 g; L0 M- h: Z. r　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" S  l6 `; z$ k: @4 v4 L

7 q' {/ t  Q( R公仔箱論壇Tips
  z0 S0 R0 a8 |' I6 A4 H1 u; g/ I公仔箱論壇　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb# }- e  s) V0 a! X% s
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。