[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
+ x& a. M! @% V; R調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水5 v/ g! V8 `& m/ X  ^- X3 ]
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲5 O$ e; t/ Q+ ^: P2 q
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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: e5 q3 {* g# u2 b7 j7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.調味
) V4 {) F1 @. z3 g' h& a　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 p: _4 E9 E, k: \/ }- G
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Tips3 }& S$ o; r: T6 H8 I& g% [1 R4 g& ?
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。; O; ~# s. w5 o7 z
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。