[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: C- g5 {5 Q' u$ C7 ^
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙公仔箱論壇' Q! b3 s- p/ ?. i- u
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1.泡水tvb now,tvbnow,bttvb$ Q  a( o& ^/ t; L' b
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。( v4 `6 W& X& M& |! s% o

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　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。, @7 t0 f  q- ^& A/ m: U6 o
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。