材料：tvb now,tvbnow,bttvb# V- w% f/ d* V2 ]
; p3 G% W9 f0 S) z, X( ]/ m 旗魚片6片
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雞蛋1個tvboxnow.com; ~ _! a! W `
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白胡椒少許
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D: S/ _# B8 a7 `- K 酒1茶匙
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! s. N! k! A0 z: y F5 E 鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- Y: d7 A+ e0 ^. P3 b& h% |+ R
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地瓜粉少許
) A7 K' `2 z& u; ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \- G) B9 O6 S' M
醬汁：公仔箱論壇6 }( {, N4 T U4 P' u) V
8 B; y0 t+ l! |" q1 |! B 番茄醬1湯匙
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4 v, }. Q# f- k 醋1湯匙* m* K& V6 f& n* _& [% b
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糖1湯匙tvboxnow.com; I" c D# E# ?/ O' S+ _* _
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作法：
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1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。
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9 ^* Q& t7 {0 o+ L! |7 Y* jtvb now,tvbnow,bttvb 2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。* I/ l7 F8 M5 |0 n
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3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ l- F+ e3 U' k4 D- f
, V O9 [1 v: h; j2 I9 | 4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉，擱上5～10分鐘。公仔箱論壇' Z9 H# G, w! o
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5.起熱油鍋，中小火放入旗魚片，炸到用筷子能穿透，轉大火炸至金黃色即可。" D) k- f2 E/ ^2 t2 V8 Y1 T
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備注：
7 Z: |# S$ E: L9 {& Z2 K公仔箱論壇 A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。
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B.可用1茶匙油，將醬汁加入少許地瓜粉煮滾，成稠狀，澆在魚片上成糖醋魚。
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C.也可將煮熟的醬汁作為沾料，沾著用也都不錯呀！ |
發表於 2007-12-14 09:36 PM
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