蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。公仔箱論壇( b# Q& N: D6 X" z% l
8 q9 u, e% r' K0 d0 L7 ztvboxnow.com氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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* [! e3 F! E# L需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `; _& j$ o( H: W
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蘋果的潛在「中毒」危險：8 d: x* A+ a3 B5 K
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ G& Z" p7 X0 h% ?0 {# c( z
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食用蘋果的危險：
' z$ z' l1 h# j$ ktvb now,tvbnow,bttvb膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。tvboxnow.com/ b, {. g- C* y6 C1 R
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 tvboxnow.com; E. o4 f3 |4 p* g& v
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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' ~: |. u% t: L! }其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
7 ^9 P) f- @3 O第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K& x" _% r% r
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
8 P* Y7 ^2 _- q4 o第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
7 y7 R, U$ w+ _3 B& y5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 m" L. t) d5 {, V, p8 ^
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! \- o: b ^7 m/ ^4 r: o# N9 Ktvboxnow.com用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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, z/ W6 V) E Q) r- m$ {5 z蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^: I; c# i4 P! L* d
8 p1 k( B, c# D! a) P5 c0 q9 z公仔箱論壇公仔箱論壇5 |+ `% j* S. B7 P
比如：
. f V: X" i; b' ]公仔箱論壇紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
$ k0 w7 W; r4 k$ w3 v L6 z: E) ], a青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 tvboxnow.com4 o( O' j+ Q8 s8 ^; Y/ s
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 4 {! z2 T) d+ o' W% c6 Q# @
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 0 l5 |! g* M+ U2 G8 P; I r; J4 c
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 公仔箱論壇4 a/ d* o1 z2 ^5 ]4 s0 F8 D: [( m8 r
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
0 T$ j- T J" d& Q1 i黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。tvboxnow.com8 d- s, Q Z3 O* ] R; v
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$ v5 u9 Y6 U9 Q: `) o4 k+ T3 r" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-9-20 08:04 PM
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