蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。tvb now,tvbnow,bttvb' ]8 Z, G9 j% N1 S; b& ?& O0 p
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 " _. Y# @- y# [ K' }3 \
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2 ~( D1 e, r: k! m! e/ B1 J) Ttvb now,tvbnow,bttvb但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。公仔箱論壇( c! @# U% T: d% b: }7 q+ B
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( h$ }, t) z) J- h( A0 Ctvb now,tvbnow,bttvb需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：
. d5 u; r$ ?0 s* S! ~$ V O9 H2 }, atvb now,tvbnow,bttvb催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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# K' X/ u. ?# a& X0 z ^. Vtvboxnow.com食用蘋果的危險：tvboxnow.com, d5 N" z) s) f' o
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
$ d8 l4 T5 M; otvboxnow.com零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 tvboxnow.com1 V3 p- r% x3 _( I0 W" ]; s/ n4 }
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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) z9 T! {0 F, C+ T公仔箱論壇其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
6 m: B ~+ d( L6 f& {9 Ftvb now,tvbnow,bttvb第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 tvb now,tvbnow,bttvb" E$ c! B0 [: H, M
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
) c: o" m7 ]1 ~: ~4 @0 m% a公仔箱論壇第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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0 l/ U# r) o# W" s公仔箱論壇辨別方法是：公仔箱論壇) _1 R( ]5 g: z* y! f& A' i
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V% o d" o/ |9 S7 E- O9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 . }4 g$ d. P. f" w5 ~3 l
" C& i, r7 c( s0 s- N. ], rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `$ u, V8 E6 k0 t+ C5 o9 D6 {0 W
蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ y$ B0 T# @+ L- _
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比如：
9 x! b" U1 F7 D+ e. J紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 tvboxnow.com+ y4 `2 P- u) ]# c3 ]$ G; N, O8 x9 B
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
& Y1 k! Q& ]3 }! F/ atvboxnow.com黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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, @& a( |" _' A" |# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 ( t/ ?0 K7 y1 V0 p& S& p# H, Y6 U- `+ m
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 tvboxnow.com: B- `- N9 W* L* G+ } r
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
% Y! P' R* k, D4 I黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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