蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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3 H6 W' P' w+ \% U+ y/ p氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。4 Z5 V3 b; q* S: M* ^. A$ A' o) E/ s
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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: G2 v2 }1 i* m% L% K9 ]+ {公仔箱論壇蘋果的潛在「中毒」危險：公仔箱論壇( Q2 f5 M5 I( V9 a0 f
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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! r' g5 c( @% Q5 U+ L: }食用蘋果的危險：tvboxnow.com/ R' L7 P# O6 N R+ f
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。8 B" d' |: S- q8 H: s8 r8 H; D
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
' w3 C7 Q1 S1 N6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
/ f }) h/ E% P: G5 W2 @% Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 j+ }( G5 u
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
1 V, _ I, t0 o! q, d7 ^2 I公仔箱論壇第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
; [$ I* ?. l' o第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb! `# H: e2 p. l1 G* Y
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。公仔箱論壇) C; x! Z5 k5 [4 `
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辨別方法是：( F% E% c2 g! r, e5 ]0 g
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 tvb now,tvbnow,bttvb: O3 p/ z! Q& K/ d7 ^
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。tvb now,tvbnow,bttvb8 D* E ^2 G8 g" @9 T
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" {( ^' Y2 u. ?$ ?* l1 R比如：
/ r1 B- e# _- Y8 `+ m" O* \紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
, t- U6 Y9 I: {青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
# I2 I A, Z7 a! a; H. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
4 C1 Q' h2 x- j+ Q ^9 T4 S) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y+ X& F3 K$ u$ a6 p. G
/ x- n+ j4 I- C& _tvboxnow.com中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 1 e% [& A, r$ o7 q5 u( ]0 h1 Q
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
, _7 L2 m6 U# d1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 tvb now,tvbnow,bttvb( E. R; ]7 d/ l# Z5 T, U' D
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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