南瓜糙米炒飯（4人份） $ k g& D% \8 \8 _
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。+ b$ [/ Y. q4 Z3 Q% X
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材料：
9 T% E) A* V6 z. c6 c公仔箱論壇南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、 薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
' s; V; ]: s& ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q$ t8 n1 I$ j0 o; w
做法：
+ u0 J; O! K: f5 v2 C$ @# p公仔箱論壇1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用； 將蛋黃、蛋白分開打散。
& @! o, Z0 }7 u+ ` H' etvb now,tvbnow,bttvb2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。tvb now,tvbnow,bttvb- b5 j3 j3 Y# v& ^
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。
, `$ _1 \5 D0 A L0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入南瓜炒約2斂虧寣A 將豆仁及糙米飯加入拌炒。
. C, u B* Q% P5 E5.加適量鹽及胡椒調味。tvboxnow.com3 K8 z* [" V7 y y4 D1 C4 h9 [
6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
- `4 P( `2 _! s w7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）+ v3 s0 a- D6 a1 U- e) U9 ?) |' b
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg |
發表於 2007-12-15 08:19 AM
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