[中式食譜] 南瓜糙米炒飯

puma8811

南瓜糙米炒飯（4人份）
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南瓜及蛋含有大量的維生素A，加上中醫學上具有保肝明目效果的枸杞子，更可達到護眼目的。堅果中的維生素E，也具有養顏美容功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u1 X8 q) L) z# _, ?0 Z5 K

1 M+ |6 C4 X) m% b: T( o材料：* Y# ]7 I- S' L3 c- ~
南瓜半斤、糙米飯（煮熟）半碗、香菇5朵、蛋2粒、油2大匙、  薑1小片、青豆仁1匙、綜合堅果（含南瓜子、葵瓜子、枸杞子等）適量
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做法：
' F1 X! g% t# x+ s5 e! ^1.將南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用；  將蛋黃、蛋白分開打散。
7 G- @' |* J& u2.放半大匙油，炒熟蛋白與蛋黃後取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ O  H' V; Q$ K- Q8 t0 c
3. 1.5大匙油入鍋，先炒香薑片及香菇丁。公仔箱論壇0 l3 `  A2 P* C; q. f, w6 u, D
4.放入南瓜炒約2斂虧寣A  將豆仁及糙米飯加入拌炒。
0 Q7 _/ J! y3 u- b" b/ N, S3 g5.加適量鹽及胡椒調味。
$ U6 n% E* }- k+ m+ z  R: }$ I公仔箱論壇6.將2料加入飯中拌炒均勻，即可起鍋。
/ j% f9 \9 F( D9 s  m1 P7.上桌前再將含枸杞子的綜合堅果灑上。
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營養分析（1人份）公仔箱論壇& U/ f# x, U6 N
熱量333kcal、脂肪8.9g、醣類13.3g、熱量44.3g纖維17.2g、鈣86mg、鐵10mg、維生素C16mg