[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
( [! a; e8 q# i* N) I9 btvboxnow.com材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I8 B4 B$ w' Q- W' a9 S
調味料：鹽適量公仔箱論壇9 V5 Z8 s5 t% s- ?
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。8 T3 m4 U, q; G5 {3 O* t' K/ U
1爆香公仔箱論壇# I- h3 T; n3 U1 V- i- G3 R
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。tvboxnow.com4 C! V( J; ?7 @0 Y# u
2炒料5 x. u9 d1 r7 G" h- g5 b7 s
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l  s( X+ p& N) D  F& ~
3蒸燉
) F# `# M4 G/ {tvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.