[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
/ b6 h6 c7 e. [$ P! v$ V. `0 N' Itvb now,tvbnow,bttvb材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
$ [6 P, u. e9 vtvboxnow.com調味料：鹽適量
5 S/ y. ~7 Z2 T2 i0 j6 Htvboxnow.comTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
# C: D2 B, ~1 O; E2 R公仔箱論壇1爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i) i: Q/ ]3 J' `1 \
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
9 `2 y" W0 x* J: q5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料
8 L. c* T  i( M6 \2 A! h2 b公仔箱論壇加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
) O% h: x; i1 g; v# f/ ?2 S3蒸燉
. l& W% L2 _  F外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.