補冬料理動手做 1 麻油烏魚
- Y+ q9 q% Y4 v7 b* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~% \8 x. j& J8 b( @# f+ z8 p* P: b
調味料：鹽適量
7 f2 W/ y6 s6 f- s B0 GTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
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1 ] r9 O% A2 {7 S8 E鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
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加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
7 ?7 c( |2 W R. R5 @公仔箱論壇3蒸燉
f4 e5 p$ t+ D, m- d: Z/ Otvboxnow.com外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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