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3 N5 \0 T7 a6 u$ e+ K( K; Z. m【基本材料】
- S5 T4 l# `/ j& V: Y% T〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。 tvb now,tvbnow,bttvb' m/ P5 {/ o; B7 h) Q) x
〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克tvboxnow.com- b+ N* J& I9 ^5 h
〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R8 @7 d0 L' X1 S; _
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【制作过程】 4 S3 h7 i. k! c% R
(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸
Y& z" S( d* T( x" W$ i* d(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 公仔箱論壇5 L* f& l0 A# L+ y3 L9 G
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之tvb now,tvbnow,bttvb2 F0 ~3 @8 J$ U! ^7 o% n5 _, u
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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