/ R, U/ X; A( j5 R# |3 Rtvboxnow.com
* O# O# { h9 `0 x5 U, Ftvboxnow.com【基本材料】
" C: k R& F0 e8 G) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。 5 u" [1 y% f1 |2 I. m
〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
: J7 r5 ?" p# j9 x. l% o' E H〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克
: [+ c5 t# I0 S$ q9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
. G( k2 Z# I; N! y+ n【制作过程】 公仔箱論壇 j0 o: f+ i% Y3 y) T
(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 7 P' i% v: d# M
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 tvb now,tvbnow,bttvb) h ?; W+ Z$ x8 @ x5 g
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之8 h4 S0 V; G8 i) a* N
(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
| 