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3 i& ?6 m3 ]3 ytvboxnow.com【基本材料】( A2 x6 ~6 i/ m8 E) ?. I
〖主料〗：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，火腿15克。
; w, V& G4 D+ X, O2 j% E- a ]〖辅料〗：葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克
" w2 F9 a. u0 ~3 k3 H! o7 g# U& d公仔箱論壇〖调料/腌料〗：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克 tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 o$ v3 |! j" g, X& b
7 }' g4 T. C! `* _9 m【制作过程】
8 e5 ]! n/ O4 y* C P3 S D; c, }! @" _(1) 先将红菜，葱头，胡萝卜全都切成丝，加盐，糖醋精腌1小时左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放洗净切丝的洋白菜，加入牛肉汤煮沸 公仔箱論壇 ~+ x8 m2 E# n T, r) o1 n$ Q. h- m# [
(2) 用油炒面调剂浓度，加盐，糖，醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& R' H+ |9 J2 w' c
(3) 把牛肉切片，火腿切片，小肠半根用牛肉汤煨之
' i& w. X7 @# G% G& f/ q* d公仔箱論壇(4) 起汤时在盘内放牛肉，火腿各1片，半根小肠，盛上汤，浇上奶油，撒上小茴香末（如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可） |
發表於 2007-12-15 08:37 AM
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