材料：
7 h5 R9 ?5 O* i: \$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨全脾 1隻公仔箱論壇 u& i1 ]' A ?& D: l
冬瓜 4兩(切粒)
0 [+ Y9 p! S& f 冬菇 2隻(浸發切粒)
2 Y( X g# d+ M0 n6 m公仔箱論壇 陳皮 0.25個(1片)(切絲)tvboxnow.com7 m; W# a$ z# t$ ~9 m( W
薑絲 1湯匙
( G9 s. t* _ O8 G6 s3 ?) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白飯 1碗1 b' d+ G2 ~. T0 g' m5 J' q- X
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調味料：7 d8 m+ J. o- ?; t+ `4 N7 e5 O
八角 2粒
1 U/ ~& X1 J- }. u! P5 vtvboxnow.com香葉 0.5茶匙
: D! }6 z3 [5 F4 \: G2 c+ `紹酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ A1 Y$ S# q- l) U
雞粉 0.5茶匙
7 _- o6 `! K8 A: m. l) R* ^* d; x" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 適量
P, E4 L1 \$ A. n3 U/ [tvb now,tvbnow,bttvb生薑 3片
$ p/ {% @" Q9 K; O& j青蔥 1棵(切段)
/ t, o8 g9 ~7 E Z. qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) E2 h( V7 ?9 H/ Z
做法：
0 o K" c1 c. ]公仔箱論壇1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
' V) T6 X& F. h" M. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
7 g3 Y$ r/ k6 K' S5 O. G3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。公仔箱論壇- |. w- B6 o( Y; m) c, u0 w- P
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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