[中式食譜] 陳皮鴨腿湯飯

zactlion1899

材料：
$ q5 g+ J1 I6 [2 J6 l& P5 h公仔箱論壇鴨全脾  1隻
+ ~# j. T# P; ], T$ h+ c9 H/ Q   冬瓜  4兩(切粒)
) k) W: c( _, K5 W6 V  w公仔箱論壇   冬菇  2隻(浸發切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 R9 M7 B) x( A3 ?% W
   陳皮  0.25個(1片)(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb! s$ \' j* V0 P$ K; I2 q+ b7 J
   薑絲  1湯匙
5 X- O5 f0 h3 Qtvboxnow.com   白飯  1碗
& u$ }  k. g( e5 I
; R+ m5 A: x! M  {8 a5 Utvboxnow.com  調味料：
* R4 g: G, j5 H+ c5 E: f3 }tvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒* w3 L, |0 R$ `# D. b2 [: m3 \
香葉  0.5茶匙
) I. A) o) E$ p% q3 C( _紹酒  1茶匙
: A4 f. I9 y0 r( Y% t+ ]: @雞粉  0.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 d; V2 q1 g2 M" Y
清水  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% C  `5 ~3 N0 u) p: k* R" m* o
生薑  3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 }; o- q+ c2 \9 G
青蔥  1棵(切段)
$ ^/ U: B7 o0 k: J5 {( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C2 O1 [2 W6 V) Q1 W8 c公仔箱論壇  做法：
/ p+ _7 D% I7 A( {+ S, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。tvboxnow.com. B  I  _) `/ a9 m
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。tvboxnow.com+ e' ?) F+ J& v2 T6 n3 ^9 P
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
$ N% }0 `, T* v. d- E$ c9 S( @; q4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成

can062k

good good