[中式食譜] 宮保猴菇

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材料： 調味料： # P. g7 n- Z3 M7 B' h
薑5 R" R1 B# o# C% k: ~( q2 t& L  @
白果tvb now,tvbnow,bttvb$ r& J4 h3 y. S, c0 b. V' B
猴頭菇
( }, \- F: @" B0 Q  F+ Utvboxnow.com金針筍公仔箱論壇( u, ~4 B7 O! P( P4 q4 w
乾辣椒 素蠔油  M$ T/ t9 Z' V% j8 w, Z
麻油 tvb now,tvbnow,bttvb/ G# i( W1 r% ^3 p- V9 e
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作法：
# q! I0 I3 v1 D7 O" \7 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。
$ c+ A3 _- Z7 R7 j# T% d公仔箱論壇2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。
/ f& A& Z/ o& n- K* N- _! N- |9 y公仔箱論壇3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。