[中式食譜] 宮保猴菇

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材料： 調味料： tvboxnow.com; q% t' |0 X& e1 Q# P+ B
薑
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1 v& B+ L/ i! S+ y) K2 k# O, q猴頭菇
  v7 t3 K- a# ~  B公仔箱論壇金針筍
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作法：
  Z0 o  B, i4 t' `. {1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。tvboxnow.com$ B* H4 E: v  ]# u
2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。
; ?5 w9 g( Q6 H) p$ X) Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。