[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
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蒟蒻絲公仔箱論壇& ^  M+ k7 j$ E1 H! V1 w( [
薑% b$ ]6 p0 {! ]) {7 q, ^
辣椒 鹽tvb now,tvbnow,bttvb; p' t: D, y: s$ v4 I
糖
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素沙茶
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1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。公仔箱論壇( Y, [5 T; ~2 Y% v) d1 e/ E" G
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。tvboxnow.com7 Q; N5 ?, h% ?' Q  E' P: a! T
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。公仔箱論壇2 y  W' m2 G! K7 @7 A! a1 K; `" C
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。公仔箱論壇. d* D: L& T/ x3 K  D, Y
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。