[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料： tvb now,tvbnow,bttvb: h; j5 d& L; T# h
芹菜公仔箱論壇# z' D% G  v) j2 C( o
蒟蒻絲1 I$ n- F$ T& z* S( U  }0 q+ N
薑
6 H$ C  V7 E  m$ \7 I公仔箱論壇辣椒 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w) g* p, L2 H
糖
3 o% i5 ?* Q9 {  v- Ltvboxnow.com香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m% }% J- }  @% j3 Z
素沙茶
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" Z! t$ n( s% |: j! C; Xtvb now,tvbnow,bttvb作法： 公仔箱論壇+ j0 `" \9 u. f' G
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
: }# j$ g( C" W/ n/ \7 m2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。/ O( f# G2 h7 g3 @# _, h
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
+ h, j" [# O# @+ ctvboxnow.com4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
. m& h) X% o" I( Q! r( A3 ktvboxnow.com5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。