[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料：
/ v/ D2 ~6 F7 t( S2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜
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薑4 r2 G4 }9 x0 S  k* J* T
辣椒 鹽
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香油
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胡椒粉
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作法： 1 k7 s. i* |5 p6 F$ ]2 x
1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。tvb now,tvbnow,bttvb) p2 F8 K0 g1 b- w/ |  M
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
' g( ^7 G. s  @3 |+ }  I9 f公仔箱論壇3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
) Z: f- h: \7 q7 i1 T, \tvboxnow.com4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
/ Q7 m# l4 o% a4 i1 i4 ~( P. atvb now,tvbnow,bttvb5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。