材料： 調味料：
; ^# |9 {1 c4 F+ }2 S/ J公仔箱論壇芹菜
: v. W |2 I I! f$ d' ?4 E3 R# V蒟蒻絲
7 o+ {; N% Y0 ]薑, {8 C, [; }: Y1 b+ |! f0 P" a
辣椒 鹽公仔箱論壇0 w: F' D0 g% P8 C
糖
o& R3 \! U" o# J: Qtvb now,tvbnow,bttvb香油; j! [8 n: x. A4 {" |
素沙茶: q9 [1 R# I: z% M _
胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* [0 u8 w$ k @9 K
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: i& R- D4 e" J# \9 L/ {tvb now,tvbnow,bttvb作法：
. q/ j$ y) ]9 E: ^% o6 T# utvb now,tvbnow,bttvb1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。
+ a& [8 ~ _" E, d$ E+ C6 m: v; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。
% k* r# S8 z/ R; J5 s8 n3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。8 C2 ^' P1 h+ C: c1 W( U
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
! d6 J' O$ H2 v* o! H' N7 C5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。 |
發表於 2007-12-15 11:52 AM
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