慢阻肺病者忌吃醃製肉慢阻肺病患者要小心飲食，西班牙一項研究發現常吃煙肉、香腸及火腿等醃製肉類可影響病情，增加入院治療風險。( f+ Q, |$ E+ a) j( W
. S8 s. [* o7 C8 F, s公仔箱論壇研究有274名病人參加，為期超過兩年。病人每天平均進食23克醃製肉類，即約一片火腿的份量。
6 z9 ^0 q3 C# j( n8 k/ O; i$ [' d3 r A& N. A
研究顯示每天進食一片或更少火腿，或相等份量的其他醃製肉類的病人，35%在研究期內曾入院；公仔箱論壇# N: Z' u7 f3 r' O8 X, o( b2 t
" J, D2 R7 p1 Y' X- Q; L; Q* M1 _
若進食超過一片火腿的份量，入院比率大幅增加近一倍，入院次數也增加。公仔箱論壇2 n/ X, Z' E$ x; W* y$ |
# ?4 G/ D1 N, N" M% T1 a4 ~
研究人員估計醃製或加工肉類中的亞硝酸鹽添加物，是損害肺部組織，令慢阻肺病惡化的元凶。 |
發表於 2012-9-27 11:34 AM
| 