主 料：牛肉。' S* }4 {7 Q( h9 R0 j
; b& k5 P% Q/ w% [3 A$ R5 m) otvboxnow.com调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。公仔箱論壇2 I# h4 p& ~: Y! Z4 |* r6 H
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做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。4 U" k, B' x4 b7 P6 z
, I( R1 G' u5 _+ p* y4 r. \ u" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
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% K& n6 [+ q7 t. s- F2 ? 3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
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# \& e: `* o, X) [# j R$ M9 ?! gtvb now,tvbnow,bttvb 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。
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" @9 T# D U0 t. f( ztvboxnow.com 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
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6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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