[中式食譜] 蒜香牛肉

cheecheong88

主　料：牛肉。
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# _; A' `1 ^; W7 z/ e5 p调　料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 f$ F7 N+ u' L
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做　法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
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, V! H+ |6 k1 r4 ~- v; n+ r　　　　2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
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: k$ P) o, A# ?* Z公仔箱論壇　　　　3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
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　　　　4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。2 \$ z7 C- w% C2 F! m' `& G1 ]4 l

1 M6 I: S& Q3 [8 d! ?　　　　5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
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5 r  W9 X6 k. H  R6 V! A* `tvboxnow.com　　　　6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）
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) @3 Y6 G2 q. Q: }/ S4 f6 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?7 j. Y( a$ g$ K

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