主 料：牛肉。1 c p+ o- M, _7 u6 H
% K7 B5 Z* z) n, h5 ]2 n/ \* A1 f, K. R公仔箱論壇调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。tvboxnow.com7 Z9 o: Q/ c8 ?% ~
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做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。tvboxnow.com! S$ @! N6 F& |5 f
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2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
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3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。tvboxnow.com* X0 e) \1 I" B. h
/ ~0 f3 C+ r- M6 x 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。- D N/ D# Y; N# h5 v
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5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D" k8 ?* {9 a* Z$ G* N- U
8 U. {* [2 ?% h* _- Z- l- Ntvboxnow.com 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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