準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。
- D* }* [& T1 F5 |- H0 v公仔箱論壇 看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。
6 l- w! \4 q' F/ m' atvb now,tvbnow,bttvb 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
% _5 ?! c3 r1 M- K% |& C 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。
9 {2 c: M [. h4 E3 v) v 不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。公仔箱論壇( A" o3 d. X; _% @
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
- | N/ ^3 W6 d公仔箱論壇 又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。( Q; ?8 r1 E3 @& Z9 N, |4 b
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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