 8 P6 u\" P: e! t$ }; |5 j! Q* I
N6 z" A( f3 h1 {臨近中秋時分，便是梨子開始盛產的季節。還記得小時候，水果攤看到的多是雪梨、香梨，最矜貴又最讓人垂涎的便是水晶梨。不過近年的梨子選擇越見豐富，而且又大又圓，非常吸引，用梨子來入饌更有滋陰潤肺、止咳祛痰的功效，非常適合經常喉乾乾的秋季。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C* Y- X \3 J& w7 ]4 `4 N; x$ E) q
5 |. p m, I: V1 L公仔箱論壇
+ `) ?& B6 y# s0 p. i6 z公仔箱論壇
: o" w( l. s/ K% z% K# C生熟梨子功效有別 梨子有「百果之宗」的美譽，無論是中醫角度或是西方營養角度來看，都是十分有益的水果。從營養學來看，梨含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及多種維他命，有止咳、降血壓、提高人體免疫力的功效。而中醫則認為梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效。不說不知，原來梨生熟吃的功效有別。明代李時珍《本草綱目》便有記載：「梨，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。」生吃時對呼吸道感染患者所出現的咽喉癢及痛、聲音沙啞以及便秘、尿赤等症狀尤其有效，而熟吃則滋陰潤肺、止咳祛痰，不過梨性偏寒，不宜吃過量，尤其風寒咳嗽、胃酸多、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。 7 F( F# c+ ~5 T$ t
2 M6 S8 s( G; P A: a公仔箱論壇
& a2 V+ j2 p. _* p9 n7 }; z% c4 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ G8 l, T1 [% \' m( v, D* p
: \+ A6 |8 D& z; }5 U5 A% ltvb now,tvbnow,bttvb
1 D8 Q r8 x/ {! B; W- Ttvboxnow.com
" o3 u$ O7 P# F8 o1 p: z5 I常見梨子 東勢水梨 台中東勢盛產的水梨，體形比拳頭還大，肉質潔白，水份飽滿而甜度足。
: M, o5 w6 F3 ~% \6 A% {* d
! w# x' S" Q+ |3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H5 }3 N ]6 Z" mtvb now,tvbnow,bttvb
! I+ `# R5 G. D9 ?: {! _7 w2 i/ z$ k7 Y) I7 n; x5 @0 C M7 V4 q
3 A$ o0 `+ G9 Q K, \' }# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B( e8 A1 O+ s, X. L0 t; t- P
豐水梨 原產自日本，跟幸水和新水並稱日本三水梨。糖度高達16度，果肉細嫩、多汁味甜。
( n4 I: r3 R3 t: btvboxnow.com公仔箱論壇" C; J' b" L% {# M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! \& R$ I n7 z5 ^# J, B1 S
+ J: @ }& v/ h) v$ ? {( S公仔箱論壇$ i7 B2 w$ u" \" A" @
 8 S9 T, j7 E\" y- _
6 Q4 C! P' s3 M2 d/ M- P! C, }tvboxnow.com南水梨 原產自日本，肉細嫩而帶爽口，含糖量達17度，其果汁特多。
8 U# v- p0 m* D) gtvboxnow.com
1 G; X( H* {) J; ?# l; A( Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& Z$ }- X1 }0 a! q: R! w$ N6 J
. `) G- ~( \2 t: ~
1 W4 X, m4 f( o& Z公仔箱論壇 tvboxnow.com% M& N& n P, s: T- V3 {8 o
4 L. D% {; g3 ^( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金梨 來自韓國，以二十世紀和新高雜交而成。果肉細嫩而多汁，含糖量可達14.7度，清甜且具香氣。
+ u9 G [! T# x$ Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ E- m5 Y: n8 ~
* W. `5 M5 s' h
1 c5 D( X' s& n% F+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ M* h1 \: a1 U( z! e
0 z) v/ }2 J( S, E' Wtvboxnow.com
, d) ~" `0 d% l+ M2 U; R3 B公仔箱論壇水晶梨 正名是二十世紀梨，以鳥取出產的最有名，其果皮軟薄光滑，果肉細膩晶瑩如水晶，果汁多而無渣。
, j% R# z b+ G$ Z2 Ntvboxnow.com" Z* v8 [8 p+ S2 [4 r8 m7 x
公仔箱論壇' A; \! [4 y/ I. h. o& ~" d, i
* `. ?+ G. ^% k8 D1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G" J7 l9 M% s# w* a$ v. y' M
\" `% l; I' H3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ X& i+ c0 U1 }, d2 X
香梨 個子較小，以新疆庫爾勒的最佳，香味濃郁，皮薄肉細，汁多甜如蜜。
) n: t4 Q0 E& C公仔箱論壇
+ o9 V2 @1 g4 s8 e6 @# e& qtvb now,tvbnow,bttvb
0 F" Q1 |% g5 H5 T0 h公仔箱論壇
& s$ z i' {4 }3 p! g公仔箱論壇
2 B% O) Z* Q Y( u, H, L4 x, ]tvboxnow.com
+ P: ~5 ~9 U) G公仔箱論壇
8 R G7 U1 ~* m5 w3 J2 ~4 @( Ntvboxnow.com貢梨 果實碩大，皮薄多汁、味濃甘甜。相傳乾隆下江南時，在碭山想摘梨解渴，摘下的梨卻消失了，因吃不到而更想吃，便下聖旨將碭山梨封為貢品。
/ U. N. H- L( s# a* a( q* D* M$ M1 e" j
: p K3 v2 U' @* Y( z7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S% s) T% O) W$ _0 ?( y
. }1 Q8 v [) X" M7 i3 y公仔箱論壇 tvboxnow.com& N1 t) g0 K5 G' K
! |$ [% y& D2 a+ t% }, T6 z- U鴨梨 正名是雅梨，肉質細脆多汁，香甜，是最普遍的梨品種。
$ y$ g O: Y& n1 [tvboxnow.com公仔箱論壇/ }+ \8 l! Q- G9 V3 \2 s# b
9 ?1 p# X: u5 A6 atvb now,tvbnow,bttvb
* q. ^: L8 w8 {1 M2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [% f- [! Q3 |
W# o( |; g: ^( l4 R7 n0 Q公仔箱論壇tvboxnow.com F5 w% }, c4 `5 C
啤梨 又叫西洋梨，早在約西元前2000年便出現，古希臘詩人荷馬讚為上帝的禮物，果實柔軟多汁，具有香氣。
& Z8 N* |7 H. X. T* ~8 U0 |% h K0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* I9 Q% E5 S$ J# D$ V H
( P' m$ E! i$ b公仔箱論壇
+ F' `# t1 r: f* j. q0 I h
# @; Y# C( B ^' C& h: ^- Xtvboxnow.com梨園出自梨身上 平日我們常聽到傳統戲劇界會叫作「梨園界」或「梨園行」，原來真的跟梨有關。話說唐玄宗李隆基精通音律，喜愛歌舞，所以常常在都城光華門禁苑中一處種了很多梨樹的果園裏表演，結果流傳下來，戲劇界便被喚作梨園了。 $ x9 Y+ V7 R2 M! B7 E/ p
tvb now,tvbnow,bttvb8 i O( T) R9 c5 z1 J+ F& i! K
2 X$ P) s7 b8 f* `公仔箱論壇
) J$ I: X4 c5 Q; c# E. ytvb now,tvbnow,bttvb
. p) S& }3 Z4 j3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com0 t8 V+ x8 t) l$ b$ N3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l! {" d& t' J. Y
Profile：Minnie Wong（網上餅店EibusEinnim創辦人） 網上餅店創辦人，亦是健康生活模式指導員和烹飪導師，擅以創意製作新式糕餅和健康飲食。
% y3 b' K/ z& d# @+ dtvboxnow.com
% T+ j4 B4 p' U$ I. Rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 A* c/ @; c- ~8 O
; U7 E6 h; R0 h# I公仔箱論壇
# f, i3 f7 b3 M8 u8 B+ B- Q & Z/ b9 Z7 W( x- q\" n# h' i
公仔箱論壇( v+ g. f/ r V' A" }
梨香燒鴨生菜包 鴨和梨無論是質地還是味道都是非常好的搭檔，香口的燒鴨加上爽脆的梨粒，已是很香口的菜式，製作成生菜包，賣相精緻，用來作做節菜或宴客也十分適合。 tvboxnow.com% I, ]6 N) R# @, {
% C5 T: y. ~( Ptvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ q" `8 u: e% ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 A/ g" h# u4 v/ x
1 e' l0 ]! {: V" T+ i材料 銀芽1碗、燒鴨腿1隻、冬菇（已浸）5隻、黃椒/紅椒各1/6隻、生菜葉4片、黃金梨1個、蒜頭（切碎）3瓣、老抽半茶匙、豉油/海鮮醬/紹興酒各1茶匙
) `7 `3 g i6 P5 Z# w( f4 s' m* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M4 G# |# i7 L% E" g
5 F" |2 J7 S6 a L: }3 M: K" S, `
) B; C4 e i/ `3 S6 Q3 _& n+ ^
& l! Z8 q! l7 }1 X5 K4 ?公仔箱論壇做法1.燒鴨腿去骨切粒；冬菇、黃椒、紅椒、銀芽分別切粒；黃金梨削皮去芯，切粒。
A/ ?- {0 A R/ xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* Y X- ]% W: T- q- K* v" }6 r
2.燒熱油，下蒜頭爆香，再下燒鴨腿、冬菇、老抽、豉油、紹興酒同炒，下黃椒、紅椒、銀芽和黃金梨粒拌炒。
+ @, }/ z5 J4 f/ n4 V
! s$ l" h7 u/ [- ?4 }7 W" A7 k7 p; q公仔箱論壇3.生菜葉洗淨抹乾水，在菜葉面塗上海鮮醬，放入炒香的材料即可。
- i& l1 [3 j3 F' U6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~) P8 ^/ o' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v3 Z. E1 P0 {8 z! p
9 E: [; X* {9 D& H6 ]公仔箱論壇公仔箱論壇: b6 A9 t- x( O9 E A$ n
y( t0 U, L9 J5 O5 `' ^7 V$ ltvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P, l# Q1 [8 l% p
7 U+ X+ y2 f; D( j) b g
6 T) i( R+ x2 H% ]tvb now,tvbnow,bttvb
, O3 R; z( r: ^+ G* m) K7 j; atvboxnow.com 1 |  2 |
公仔箱論壇' [. F, \+ I( ]0 }
 1 @8 a2 p2 z* `$ \0 R! ~# x* ^8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A0 B) ^) z& q3 b$ [! l
豐水梨燉牛肉 豐水梨果肉細緻，水份豐富而非常清甜，用梨汁來燜煮牛腱可以令肉質更鬆軟，而在臨煮好前加入的梨塊則保持爽口，不會過份腍身，配合得剛剛好。 tvboxnow.com$ M* N0 L X+ |. f6 M* B- R1 t
: X5 @% l; j5 j- u1 C4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f4 h- K7 {( Q
+ b2 _/ Y! T. q) ptvboxnow.com
1 [( [) }" D P' h' M( n$ n- L公仔箱論壇材料 牛腱（切塊）半斤、豐水梨2個、蒜頭（拍碎）2瓣、京葱（切絲）半條、生粉水2茶匙、冰糖6小粒、洋葱（切絲）半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- @0 @6 }; ~. j7 y: L1 q. T
: c2 w; f. c- P. \9 |' Utvboxnow.com醃料：老抽1湯匙、生粉/豉油/各2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, W9 f R4 C9 M7 d
2 j) [- @/ N2 W* C( M/ u& E6 |" W( Q
) U& I* v3 b" Wtvboxnow.com
6 t" E/ K* _* Z Q7 q: vtvb now,tvbnow,bttvb 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D+ x+ Q, e, M3 t9 r! E
做法1.豐水梨削皮，一個用攪拌器打成果汁，另一個切件備用。tvboxnow.com1 |1 ]: j n0 p _ A! U! k: Z0 R
& _8 U0 Z1 W# j# j4 n$ U Ftvboxnow.com2.牛腱加入醃料，醃30分鐘，備用。
8 D/ g2 q6 v0 i D5 g# J6 etvboxnow.com
$ A* p& _7 V% X! ttvboxnow.com3.燒熱油，下京葱、蒜頭和洋葱爆香，加入牛腱半煎至表面變色，加入梨汁、冰糖，收中細火燜煮2小時至牛腱腍身。tvb now,tvbnow,bttvb# U9 |1 b$ w+ G, _" ]8 V2 W
公仔箱論壇# V4 Y# b5 F& @7 x( @
4.轉大火，把汁料煮至開始收濃稠，加入生粉水收汁，再加入梨塊略炒即成。
: p# ~& R) p! V! N; `( _/ btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ P5 |- u6 x" ~/ W& {3 U' q2 d
; H2 i0 u, f2 E1 q* B$ B6 Utvb now,tvbnow,bttvb/ B& u- j* d8 W
' v: T& m. h4 B/ r* P" q( T" Q 公仔箱論壇 X% r& |3 Y6 f5 ^\" T# t
公仔箱論壇, S6 ~* ~' M' t& h: U
雪梨蘆笋炒鮮蝦 雪梨果肉細嫩中帶爽口，加上同樣爽脆的蘆笋和鮮蝦同炒，鮮味份外突出。在中秋節前後，吃了太多月餅，這個清爽菜式正好可以減少肥膩的感覺。
: {6 |' t* [: B( utvb now,tvbnow,bttvb/ E7 W% g- d v" Z1 G
5 ~- C/ W! q- b0 i. M s6 H T
tvboxnow.com, Q$ n5 Q- D; m5 A6 a( I
6 i9 m" z: Z8 `/ i- y, j2 B) X& H材料 鮮蝦仁200克、幼蘆笋12條、雪梨1個、紹酒/鹽/生粉各半茶匙、葱末/薑末各1茶匙、生粉水2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 V( \9 R# M4 k2 {
/ }( G, }0 L" W6 ~& Utvboxnow.com
1 |& A* x m Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 M9 U( H9 }1 t) B) S
O& \" G, Z8 F3 `3 O8 m s* c* B* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.雪梨去皮、去芯，切條。tvboxnow.com0 _3 H& b3 d) k1 U4 W1 s8 _
8 X" p! T# S% [5 x9 R+ {公仔箱論壇2.鮮蝦挑腸，洗淨抹乾，加紹酒、鹽1/4茶匙、生粉拌勻，醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 P. L3 {( j8 \8 |/ W
$ V5 P L5 V& G7 `
3.蘆笋切段，加入沸水中略灼，迅速撈起放入冰水中過冷河。4 b1 a+ s7 f1 p( V) H3 Y
- ], ?4 L( ~* D3 r
4.燒熱油，下葱末和薑末爆香，加入蝦仁快炒至開始變色，加入蘆笋和梨條，加鹽1/4茶匙快速炒勻，下生粉水炒至剛剛收乾水份即成。
' T( z8 i' y3 s6 y6 E2 h/ \: f" ctvboxnow.com
0 Z7 {1 @* @; _- T: ~tvb now,tvbnow,bttvb
! M( W8 [7 A/ {tvboxnow.com
: I2 T/ h1 {; E5 I1 k公仔箱論壇
- h3 l8 J' e& u# [1 Itvb now,tvbnow,bttvb
6 O2 O) w/ O! ^2 H) M! E) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# z( F# S/ P# S1 n( l
啤梨燉奶 啤梨質地腍甜又香，特別適合用來做甜品。將啤梨跟鮮奶和冰糖同煮，味道會更清甜滋潤，在這個喉嚨略帶乾涸的季節便非常適合。 * y# R2 ?) f) X+ k) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! U" |& {2 h O5 `( b7 j+ U
& T" @% h, C$ j; ~: q9 v/ Z' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& b4 K# q0 t1 \' Q. ~" b
- C% I V9 g' x$ T8 ]7 {8 m2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 啤梨1個、雞蛋1隻、鮮奶半杯、冰糖適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J0 R# `: s. V# Y5 Z* ]
( j* v% s' S y0 }) H; ~9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, Z9 e; E7 D" ~7 t
. _7 @! N0 v5 J6 N& v- i; Z8 U
& @: I- @$ C5 x, R做法1.啤梨去皮去核，切成薄片。
7 `' d* E( I: t, B
' Y, `& V$ F, R2.鍋中加入鮮奶、啤梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化，梨片變軟，把梨片撈起備用。5 r8 r. s4 m7 f( l( X
* s: N0 P/ O3 o3 R) _. P. s3.雞蛋拂勻，加入已稍降溫的牛奶和梨片，留6片作表面裝飾。
$ o+ F C9 b- k! \tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. o' R0 A- V9 s7 j
4.將牛奶蛋汁倒入小杯中，去掉表面泡沫，用保鮮紙封面，以大火蒸15分鐘，取走保鮮紙，放上梨片作裝飾。
; i1 Q* m% S6 [( G. ~6 y1 S; B4 s4 F" f* J9 j2 j
, y3 ~7 ?2 y+ S% q$ E" ]: s
/ h$ }6 o- Z8 d$ H1 }: T2 ctvboxnow.com
$ c. R4 B( b6 U* ^& l xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： 啤梨切後若未即時用，可以加少許檸檬汁拌勻，防止變色。 |
發表於 2012-9-30 03:07 AM
| 
8 P6 u\" P: e! t$ }; |5 j! Q* I
8 S9 T, j7 E\" y- _
tvboxnow.com% M& N& n P, s: T- V3 {8 o
tvboxnow.com& N1 t) g0 K5 G' K
tvboxnow.com0 t8 V+ x8 t) l$ b$ N3 O
& Z/ b9 Z7 W( x- q\" n# h' i
1 @8 a2 p2 z* `$ \0 R! ~# x* ^8 v
公仔箱論壇 X% r& |3 Y6 f5 ^\" T# t
發表於 2012-11-18 10:01 PM
|