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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
, a& l+ \8 @& T8 j7 O 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
, O9 `& V. R1 dtvb now,tvbnow,bttvb 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
7 L* T7 C! l& G& @4 f公仔箱論壇 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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E* x, L# P( q# Ytvboxnow.com Thai Pad
) `* U' T& ^* T( ^ [( stvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號公仔箱論壇9 u+ {( c8 S# _! G( f# \
旺角麗悅酒店2樓公仔箱論壇, Z8 s& q( C! d# e
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）tvb now,tvbnow,bttvb8 I" J) E' x" u ^; y q6 X
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
/ E" _9 ~- n/ b0 k' {公仔箱論壇 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。. L3 g8 d( @; A6 d$ a. W# Z
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' o: O' \4 L. [3 t
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88公仔箱論壇4 Y q9 ?- [2 Q
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb- W% p8 A5 _: c+ ]! r6 J0 F- W
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
3 D! Z$ f- }* H3 Y+ x5 [公仔箱論壇 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
- h: ?. V/ N6 ]' l0 d$ F* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 黃咖喱大頭蝦$148
4 Q$ e' ~( H# W" r公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb! Y# C$ ^- n# p; J
4. 冬蔭功湯公仔箱論壇) l4 u$ F# J& U
自助午餐菜式（單點$58）; d0 h9 y$ ^ K: r4 o$ c
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。公仔箱論壇' r& I2 e* @- v% n4 n8 j( t: h
5. 龍眼冰自助午餐加$10tvboxnow.com9 E, P" w0 Z; Q! C3 F, U
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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