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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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4 S- {; l- t0 W" ?7 X 泰廚主理 秘汁炮製
, p% _! w* N% ^* c* Q1 d5 ]tvboxnow.com 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。tvboxnow.com' s6 |( U0 k, w4 i T1 G
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& _1 a$ ^- m, n" V: d7 ]$ _! }
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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6 X& D& n9 g# v4 ?0 n: |; Jtvboxnow.com Thai Pad
0 @- ^/ z2 C: ^! P' T4 d G公仔箱論壇 地址：大角嘴大角嘴道88號
4 t9 C0 J T- K, C# z. w8 i4 q# dtvb now,tvbnow,bttvb 旺角麗悅酒店2樓
7 w; d n: j8 |6 [" N, ^; b* Rtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 j! s- b0 O1 ^* i+ n3 c
秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）& e3 _' m- Y+ ? I- c! @, t
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
1 q8 y' o9 j) ~% f% C0 ]公仔箱論壇 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~3 f2 ]* Z# D$ ]
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
: L% x- Y4 |0 H$ }' R: H2 w: _1 b, J 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
+ U0 \7 l% h: ] a, { 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。公仔箱論壇. I- X7 m0 [$ \. N+ B7 ~
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
, ^ v( T3 Z: y+ g; t5 W4 @ 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。. [' H2 ?9 c' ]1 k
3. 黃咖喱大頭蝦$148
+ |# d3 _9 t$ U; s; |5 y5 O公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。 N0 L0 H- s7 ?# p. {6 n- w9 c
4. 冬蔭功湯公仔箱論壇. L! Z! X* I+ y+ r& y6 r# O
自助午餐菜式（單點$58）
, }3 b3 c% \$ N& o: _! rtvb now,tvbnow,bttvb 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。- R* O c+ o3 J& c6 [2 a
5. 龍眼冰自助午餐加$10$ B) P7 d& n* n4 G( x
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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