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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製0 ^) \ s I4 Z' X7 }
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
8 P' b4 u* g! p+ U# D, a 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。tvb now,tvbnow,bttvb, H G! K4 U8 F0 k5 m4 Q# ]
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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4 }* b- d+ J4 T/ G7 ~" Y1 A1 m8 @ Thai Pad
1 T, O6 \3 p/ z0 {- x 地址：大角嘴大角嘴道88號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S1 ^- R' X( H( H
旺角麗悅酒店2樓
' z, i: q2 A2 x4 S4 l' _6 B6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 G) u& U% f# q% l) ]
秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
4 s: O. X" Z8 u 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。$ L1 J8 S5 M+ e: f
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。& {9 }/ n+ B/ M. f! a, N; ^2 I0 m
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
6 ^% t3 f) ]6 i d7 k& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88# q8 Q0 H# `4 k$ t! }- Z( a( M
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。5 U; V% |. A9 E0 f* a8 B
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $1381 T/ K) z$ p3 n8 @
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb8 l. S e2 r" ?' G! Z# h' E
3. 黃咖喱大頭蝦$148公仔箱論壇) O* l3 w6 R# ~ Y5 {2 ^
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。/ t5 e# ?) Z) Y7 ]9 m/ e% o! E% V3 Q
4. 冬蔭功湯
$ l. W/ m0 |- m 自助午餐菜式（單點$58）
6 N( d0 z+ r4 v; G2 X+ S1 X3 h# qtvboxnow.com 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。公仔箱論壇/ M6 t9 T% ], V
5. 龍眼冰自助午餐加$10( a' z$ A; q4 N5 S5 ]& M; A
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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