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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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) v+ P0 S t8 V) ttvb now,tvbnow,bttvb 泰廚主理 秘汁炮製
0 \/ F# K- H& ^' z# B& f$ \3 Mtvb now,tvbnow,bttvb 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。tvboxnow.com; ~, t y& [; e& s( K
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。公仔箱論壇' [+ y4 i; V/ E9 E. {& _8 {
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。& w+ |; b' W4 r" o3 t
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Thai Pad0 K& U+ F8 s' E
地址：大角嘴大角嘴道88號
# M/ a% Z& H$ H* r. y- @; ?3 Rtvboxnow.com 旺角麗悅酒店2樓tvb now,tvbnow,bttvb4 j: M4 c+ b. O
/ e! A0 l) ^" U' P4 J' ltvboxnow.com 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( X- n9 v& P
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
* p; g$ i, s7 g# t1 d; Z5 g: N6 _ ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
# {; X/ G; i! z; b( r* D ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
_" q [5 @5 n @0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88tvboxnow.com/ ?; g4 I/ l: Y7 B
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
% y7 u7 c8 `" P( d, htvb now,tvbnow,bttvb 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w" h3 l2 A' J T/ [1 ]0 W/ V
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。" ~# m1 I$ ] x5 d
3. 黃咖喱大頭蝦$148
, K6 h# X5 K0 N. d- w公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
& E V+ h$ K" F" ?* o+ Y3 w S 4. 冬蔭功湯公仔箱論壇$ x1 I4 b: t) \0 s0 G
自助午餐菜式（單點$58）
' n! f( i# ]* K2 o* M* a 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u0 N8 u- j+ }5 R
5. 龍眼冰自助午餐加$10
! s0 m: O1 a8 }' s; D$ M公仔箱論壇 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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