[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
7 L) e4 j6 H2 e+ F材料：
- `& ]5 a( |# U0 d牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
/ B3 }; D/ I- L- X/ [. Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L  o& I4 }9 ^3 j& J
1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。
$ w, E$ D) ~" utvboxnow.com2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 P% t& q1 d
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。- y+ t" c3 c/ P( \7 `" T% y9 ~! F
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。/ U% N! h3 M$ b7 I0 n* h3 w
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。" A& c: J. W* Q3 I: H
營養分析（1人份）
, U6 Y  v4 ]9 r8 n. O, Y熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。