[中式食譜] 乳酪牛肉丸

puma8811

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
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牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，      洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，      橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
/ c% j* J  Y' u- @tvboxnow.com做法：
+ [$ \+ [$ S5 R" G* ctvboxnow.com1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、 綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。公仔箱論壇; c. P) K$ E9 K: u3 A
2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。
+ x2 F+ `( k: ?3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。tvboxnow.com, B: g: N  ^0 f; W! O. t
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。
' S$ U0 o8 ]) Q- O公仔箱論壇5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。
% h' G' L8 J) [8 S' P. A+ p  Ntvboxnow.com營養分析（1人份）
2 p# Z) J' w; m- p6 d2 x5 @/ ltvboxnow.com熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。