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花椒少許
% ]- Y- V! S3 h4 V7 L! f3 n薑2片7 e/ U2 C+ t/ Q$ U& o8 v
八角1粒5 R' t$ f5 U5 b' G; ]/ J1 Z) W2 S
醃雞料﹕
. X- m' D$ E2 O# S- atvboxnow.com紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕公仔箱論壇. I$ x& m1 U# c1 @+ G
水3/8杯
) X' u4 T" K6 u( Q老抽１湯匙
, W" w. x& O# Z( Jtvb now,tvbnow,bttvbo急汁1 1/2湯匙
- w. }4 r' A. l; u甜豉油4湯匙& K$ W, c h" C1 J9 o- c
片糖1/2片 公仔箱論壇; R V$ M8 J$ ^ H5 Y
做法﹕
. \3 ]+ {# T" m* a* x! l- Q5 ~/ j1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；( K( C8 Y3 ^1 A6 V
2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；0 K* {5 I1 z. Q9 E# b0 F
3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 |
發表於 2007-12-17 08:19 AM
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