材料﹕
* C% D1 V3 F% T9 o9 C雞中翼12兩公仔箱論壇( y3 n7 z' e2 ^- x5 L0 _
蔥段1條0 h2 \( F9 v; J$ n, ]: f
花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb5 h% L6 O( Y! h" H; T, g( E
薑2片公仔箱論壇 Q5 Y4 u, Z l. a
八角1粒4 u+ P: K* ~+ b* n$ K
醃雞料﹕tvboxnow.com. N+ k6 r3 {! j! e
紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕. G1 ^0 N% w# p- O0 @
水3/8杯
" ?+ L. t, ~- S; B: Q老抽１湯匙
: o% R2 E( z; W$ A# u) f公仔箱論壇o急汁1 1/2湯匙
& A% h" Y2 z1 }, q/ }甜豉油4湯匙
# H& X& L3 H, _, u0 }% ztvb now,tvbnow,bttvb片糖1/2片
4 f) w; @# e1 w5 M做法﹕
8 ~$ w! F3 e. P t! |8 i( ytvboxnow.com1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；
' B0 q% P7 ?. K$ R公仔箱論壇2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；9 p' `+ y& s: N7 d$ y) Z# J- `
3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 |
發表於 2007-12-17 08:19 AM
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