这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！7 [+ K+ H+ n: @; [2 M9 G
（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。 3 ^, f, P: h! I* D0 I2 t8 f( s" Z3 L9 {
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（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。公仔箱論壇8 H d2 J4 A, q1 v9 u# |# b7 U3 k
3 ]9 r! x6 o% J$ ~1 U0 T8 T$ }! l+ _tvb now,tvbnow,bttvb（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。 公仔箱論壇1 P( N7 j7 Z# B! e: G6 x
9 {% b% [3 w4 z: a* E- y! i; t" Atvb now,tvbnow,bttvb（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。4 x! s$ {2 f5 C c0 B& d
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（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。
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發表於 2007-12-17 10:57 AM
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