資料來源與版權所有: udn旅遊休閒7 ~: q4 U1 y, h! C z: p; S9 k
F y: a& P2 c% a! Z
公仔箱論壇( M- @6 b, T6 P0 D
【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】
+ B+ ?- `6 i: |+ C
( y9 E; V* R5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E0 p2 s9 p+ Q* l% R2 h: g& g( Jtvboxnow.com
' c) Q9 {8 t2 B; z公仔箱論壇公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影） tvb now,tvbnow,bttvb/ t# {5 Z* t, j9 W0 I3 J7 p
柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。
% P, m* t( W; d8 j1 U) C3 Ntvb now,tvbnow,bttvb7 o- K+ r5 ^, R; D$ t
柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。
" C' g) r7 s/ l e# Z. ?& {. T! [tvboxnow.com
& J1 W* b4 t5 q' V {& y& btvb now,tvbnow,bttvb柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。
# V7 Y: j5 C* }+ u( {4 `; ]tvboxnow.com u+ \# ]. Y% O* _. N
 : s7 g1 p5 Z) S0 {
. |! {/ y! a+ C( v" n' ztvb now,tvbnow,bttvb公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）
3 G1 o8 F3 L+ a3 h- S
: v( d( @1 C* w# S, }0 T4 H公仔箱論壇她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _$ R1 d0 y* g5 Z' d, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 ~. z9 \7 @7 B, Q. C
國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。
& a. S2 K* a, _6 G& R; Q2 t
+ j+ A2 Q9 |/ w) U+ D彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
