 以卖鱼圆面起家的本地饮食集团“肥雄”，只用了数十万元，就“买”下17家马国老字号美食的秘方，在新加坡创办“Malaysia Boleh美食街”。
# g( ^; l# l. Z' @. b5 c) g( gtvboxnow.com位于裕廊坊3楼的Malaysia Boleh美食街，刚在本月6日开业。经营Malaysia Boleh的肥雄饮食集团，首次拿下整个食阁来开美食街。* m( n5 v' ]. o, a g8 ]3 s/ ^
集团董事经理陈金龙（35岁）说，在筹备开设马国美食街期间，他花了6个月的时间在马国进行筹备工作，最终，说服了17家著名的马国摊贩传授他们的美食秘方，让“肥雄”把这些美食带到新加坡来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y) I- @" F1 V0 i% o1 ?
陈金龙表示，他和哥哥陈金祥（42岁，肥雄饮食集团董事经理）最先找了槟城汕头街“九万卤肉”的老掌舵人，连续7天找他谈，终于打动他的心。
. h$ u0 S d+ X5 r0 k公仔箱論壇“九万卤肉已经开业50多年，老掌舵人已经70岁了，他原本不打算把秘方外传，但他看到我们这么有诚意，终于答应我们。”tvb now,tvbnow,bttvb3 J9 r1 M L7 ~' o( c0 \8 `
答应马国摊主两条件①秘方不传马国人 ②不进军马国市场陈金龙透露，摊贩们担心的是，他们的美食秘方外泄给其他马国摊贩，因此，肥雄饮食集团承诺所有摊贩，绝不把秘方传给马国人，而且也答应，集团绝不会进军马国饮食市场。) ]6 z4 O: B- B4 F) k
他说，谈妥之后，他封了红包给这些摊贩，感谢他们倾囊相授。tvboxnow.com( ^2 B3 u* ]+ u( }5 @
陈金龙不愿透露红包的数额，只肯透露个别红包的金额少过5万元。 V3 s, q7 `3 g3 d6 z: e+ g
一切谈妥后，他和哥哥陈金祥，以及6名高层管理人员便到马国，分头向摊主们“拜师”，学习烹煮这些“老字号”美食。tvb now,tvbnow,bttvb* _7 i& _; E' [0 X" j0 f7 w
陈金龙说，他本身就在马国待了3个月，其他员工也待了至少1个月。
6 r( V* M4 x/ t1 N: z9 @“我们都是爱吃的人，也会煮，所以，学习起来并不是太难。”
* T- k/ K' _! |6 F( U }) w8 g马国师傅：狮城徒弟掌握八成功力Malaysia Boleh美食街开业时，好些摊主也有过来本地，品尝了“狮城徒弟们”的手艺。公仔箱論壇; ?/ [; Y6 l3 k$ j2 c/ \
品尝过后，他们都很欣慰，觉得“徒弟”有他们70％至80％的功力。
0 m" O5 x' N" |5 d3 v) A“接下来，这些摊主大概每两个月会到新加坡一趟，确保使用他们的秘方烹煮的美食，能够保持一定的水准。”
) ]3 C# o I7 D' S$ w5 c, \6 w2 v公仔箱論壇美食街开业至今，生意很旺。据了解，生意最好的3个摊位包括：张弼士路福建虾面、茨厂街砂煲饭，以及吉隆坡苏丹街的炳哥福建面。) r o% D7 t z
肥雄饮食集团从卖鱼圆面起家，随后也进军小吃店、中餐馆、火锅店等，并在今年以“肥雄”（Fei Siong）这个品牌进军食阁生意。 |
發表於 2012-10-24 11:13 AM
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