（新山24日讯）以卖鱼丸面起家的新加坡肥雄饮食集团，耗资数十万新元到马来西亚各地网罗老字號美食秘方，並在裕廊坊开设「Malaysia Boleh美食街」。
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% N* x) Y. G) l3 Z) ]9 [, t. Ztvboxnow.com肥雄饮食集团从卖鱼丸面起家，隨后也进军小吃店、中餐馆、火锅店等，並在今年以「肥雄」（Fei Siong）这个品牌进军食阁生意。公仔箱論壇/ P& G# |, [2 l, e% C
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花6个月筹备公仔箱論壇# i, Z, ], D1 H7 Y# N: x
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他们从马来西亚网罗的美食包括张弼士路福建虾面、茨厂街砂煲饭、吉隆坡苏丹街的炳哥福建面，以及檳城汕头街「九万滷肉」。tvboxnow.com' v5 \4 T$ T( B/ I H6 \; t; J
3 N" g% v( p6 ~( D' y8 Ltvboxnow.com该集团董事经理陈金龙（35岁）接受当地媒体访问时表示，在筹备有关美食街工作时，花了6个月的时间在马来西亚进行筹备工作。
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0 G {, o0 \; ~他指出，为了开设「Malaysia Boleh美食街」，他们说服了17家大马的著名摊贩传授他们的美食秘方，让他们將美食带到新加坡来。
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「七顾茅庐」求秘方
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陈金龙表示，他与哥哥陈金祥（42岁，肥雄饮食集团董事经理）最先找了檳城汕头街「九万滷肉」的老掌舵人，连续7天找他谈，终於打动他的心。公仔箱論壇5 d9 Y- ^; R. R+ t1 ^
" ~9 L1 p- w. |" |& H2 x「九万滷肉已经开业50多年，老掌舵人已经70岁了，他原本不打算把秘方外传，但他看到我们这么有诚意，终於答应我们。」
3 N2 {, v3 W5 H& V6 L; dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; @* i* E5 ]+ r+ ^5 P5 m4 @
他说，摊贩们不愿意交出秘方的原因，主要是担心他们的美食秘方会外泄给马来西亚的其他摊贩。tvb now,tvbnow,bttvb: V0 U' K& g& n
' W# C, h& k9 Y+ x4 N, O! wtvb now,tvbnow,bttvb对此，他们向所有摊贩作出保证，绝不把秘方传给马来西亚人。公仔箱論壇* {' O! L: Q' \0 L. k
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「我们也答应，集团绝不会进军马来西亚饮食市场。」他表示，谈妥之后，他封了红包给这些摊贩，每个红包的金额少过5万新元（约12万2500令吉）。
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+ ^6 F: x6 n+ O; j5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摊主南下狮城授艺
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「一切谈妥后，我和哥哥以及6名高层管理人员便到马来西亚，学习烹煮这些美食。我本身就在马来西亚待了3个月，其他员工也待了至少一个月。」tvboxnow.com8 d" q/ m. G) z5 r1 P0 _8 O, d
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陈金龙说，Malaysia Boleh美食街开业时，好些摊主也有过来新加坡品嚐传授给「徒弟」的手艺。
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「他们都很欣慰，觉得『徒弟』有他们70％至80％的功力。」 m. j! Y% j+ w8 d+ Q1 a9 m
! q7 R" k4 m0 a( A5 [, Mtvboxnow.com「接下来，这些摊主大概每两个月会到新加坡一趟，確保使用他们秘方烹煮的美食，能够保持一定的水准。」
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9 d4 M, A W7 C8 O. j公仔箱論壇据报导，美食街开业至今，生意很旺，生意最好的3个摊位包括张弼士路福建虾面、茨厂街砂煲饭，以及吉隆坡苏丹街的炳哥福建面。 |
發表於 2012-10-25 06:21 AM
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