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马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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; {# s6 N$ \, t u% P- m; Y) @3 Ntvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o: s3 ]' \+ b) ]* f3 i
- R* O" r$ P0 u* w7 N2 F& o' E, Z4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马铃薯汤是美国家常菜肴
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马铃薯
- Z6 t9 R" @, h! u! ftvb now,tvbnow,bttvb 马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。tvboxnow.com: ^+ [ a; |& W
2 {# t. l2 ]/ O& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 犹太风味马铃薯饼 , u* A* @" ]4 r4 k [" W2 |
. `# e* A4 v3 m" k公仔箱論壇 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。 * G; y [9 a2 Q {+ [
材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 Q+ {, D+ h. I9 Q( z( o
做法：
$ t, r7 g T; P9 a+ n/ X! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 tvboxnow.com; z3 E6 l z/ D
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 tvb now,tvbnow,bttvb" |: j* a# s, x0 g5 G+ v; r
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n9 w" [2 t& h+ M" |& Y' x7 }
这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。
7 Y o( p; g, J/ ~' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。
6 @' v; z8 \* [" mtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
6 u% M, G6 U w- s: ]6 stvboxnow.com 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； ! J" \+ [ s9 D4 a
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
; n& t: N+ {% u 3.配上一些剩余的芹菜食用。 tvboxnow.com3 p4 o% y1 q7 v# J9 F. n0 M3 b
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意大利风味马铃薯泥的异国风味
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这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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: g# [. a3 {* l. @ 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
+ ] i. h+ [) s f* d 做法：
+ r$ |- Y& p! _0 g4 e% v$ ~tvboxnow.com 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； tvb now,tvbnow,bttvb! n% O* v' r# `
2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀；
5 _4 }- ]* ?; V& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.配上一些香菜即可食用。 1 Y9 c L; o$ q( C! c$ E- D
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
2 p* _0 r! R. c* L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 @$ \. s; a( h. @* D |9 Q
拉美风味马铃薯泥 ' w9 j) z9 h, y
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拉美风味马铃薯泥
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马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
5 L; M4 U- N+ d$ ]tvb now,tvbnow,bttvb 美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
: V, K; q) v. j" } 据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
+ f3 |1 i3 X3 e$ g* `! Qtvboxnow.com 在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。tvboxnow.com. G5 G! b# ^0 K, ?7 G" V" `+ E
2 x7 w3 {1 j7 }/ ntvb now,tvbnow,bttvb 美式冻辣马铃薯汤
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1 b; Q' B- [6 X, e: b1 ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 J. U0 H9 |/ _+ \# n
美式冻辣马铃薯汤
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! r- ^" Y N5 U6 E2 h, G公仔箱論壇 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 tvboxnow.com/ a3 F+ U$ x8 J) _6 C
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
% [5 g( @1 b KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
+ F) |, G, D6 V H, ~ 1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
3 [& K4 d- Q# N5 Q6 ]! m1 x2 Y0 n3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
+ C7 m; M2 X& v( Z# ^# S公仔箱論壇 3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色；
, z" H4 p5 |) R8 ?- P 4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤；
$ k [% b% J f2 x! otvboxnow.com 5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。
6 w/ }0 B. k& U, {& }( htvboxnow.com 小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。
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4 k. _; L" ~: E. {tvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com# s" V7 |1 c4 {8 v, c+ d. J
& O. c4 \6 A* [, f- d+ \日本风味马铃薯泥
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日本风味马铃薯泥 tvb now,tvbnow,bttvb' g3 P$ {' ~/ t0 b, @/ D3 F0 L
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这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb! L. D0 ?$ V/ b1 Q B
材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
2 S* M( @7 o1 a6 A4 R/ [9 g' w公仔箱論壇 做法：
0 }: o5 o( c8 [* G. V3 R/ ]tvb now,tvbnow,bttvb 1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； - x& N( d. `1 H
2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
& P) X. a& B' B0 o 3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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