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9 O4 T" q6 U9 R8 Y1 ]2 ^. x% L马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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$ {# A% k W! `% O r9 v4 I# R7 Gtvboxnow.com马铃薯汤是美国家常菜肴
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& N; x c# F6 {6 }; G 马铃薯
5 h7 ]6 a2 o/ ?! r f1 |1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
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* N; S: R3 e7 }% @# `3 Q 犹太风味马铃薯饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! _. ?! H/ p3 l# b) H: P9 v
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这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。 2 @+ P0 o/ y4 U; [* \0 b
材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 tvboxnow.com0 S) x% A: V) i
做法： tvboxnow.com+ M" l2 {5 e# [9 h) Y: ~. m6 h. l
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s! b8 d' l% ?" R, T1 p
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 tvboxnow.com0 w7 ?6 k4 j% N9 J: ?: X
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
* r( H" u g+ S) P/ ^& ztvboxnow.com 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。
j; J. W8 l# T3 w- C3 Q/ Y1 rtvboxnow.com 材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。
) S$ I/ l. J% a6 \; Z$ V- v 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) ^3 w$ m/ l2 E7 g( r
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 公仔箱論壇6 Z0 H; s! d" \2 p
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
+ a7 {9 G/ P- w6 K5 P5 n公仔箱論壇 3.配上一些剩余的芹菜食用。 公仔箱論壇/ _/ x0 I( ~$ m/ P, e7 |! i
1 C) o( A% `# u% O" F4 l- t公仔箱論壇 意大利风味马铃薯泥的异国风味
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: F- }/ i1 j0 O* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
- l- Y: j7 y0 i. h& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
" ? g3 C: z! [9 H' O" Q0 r' i# x公仔箱論壇 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
, z2 }2 ?% w* l/ t7 x0 }tvb now,tvbnow,bttvb 2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； - ^: {6 `/ ~4 w9 v4 H7 L, l
3.配上一些香菜即可食用。 公仔箱論壇- q9 T4 F5 U. _. ]) T( r: [
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
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拉美风味马铃薯泥 Q* u& J( m' R, M& p
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8 w1 o7 h0 r, [, x$ J& @4 w拉美风味马铃薯泥
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马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
0 y. f% a! ~" \公仔箱論壇 美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
" [0 U% T @, B5 O& Stvb now,tvbnow,bttvb 据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。/ a+ T$ }8 U: P! ~9 g7 Y
在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 V* S+ v8 c+ a E: F5 d! w
2 C1 G: Q! g, @ 美式冻辣马铃薯汤
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/ F/ X- h! X7 R" m0 ]tvb now,tvbnow,bttvb美式冻辣马铃薯汤
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美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。
; {; q8 I' d6 ?8 A0 J' _: p: ~6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
8 ? j) @( _& o; j! p 做法：
( V5 i- a |$ ?, X9 l公仔箱論壇 1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
% H$ v7 H+ K- X8 `+ Y; ` 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀； tvboxnow.com1 y0 W- e2 [; X& a; f8 C' i0 N6 |
3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色；
* Q# U& v- u/ g& Z0 d# \0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； 1 N! s/ l t8 C6 j; `. S
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。
1 a E: ~# {* M 小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 公仔箱論壇+ e! K* B3 |" o/ }4 v8 d+ t% p. c
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! B8 [! z' i/ d& ?* R5 B, ]) T4 J: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y- N" i* d" X2 o2 D日本风味马铃薯泥
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日本风味马铃薯泥
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这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
' K/ x6 w% Z# x7 A. E8 r3 z3 E公仔箱論壇 材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
6 i9 M K' j, H$ M公仔箱論壇 做法： 4 `8 x# L/ K: u# K
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q- Z) w% v1 i7 {) e
2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
) }% a. H- k# }1 j公仔箱論壇 3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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