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马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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3 i5 y5 u" N% ^$ I3 J$ _马铃薯汤是美国家常菜肴
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; }0 F* J) F% G/ F( K4 Ztvboxnow.com 马铃薯tvboxnow.com0 q4 V) p2 d' h: ~
马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb) w @: n" y# P& |! k
: S5 c7 R0 R6 m4 u; ?公仔箱論壇 犹太风味马铃薯饼 tvboxnow.com# S( P5 f; M1 m5 Z- p- p2 l1 ?
7 o2 ^+ l4 x8 v$ }$ Gtvb now,tvbnow,bttvb 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。
) n$ p3 D2 @7 q, _0 C1 q公仔箱論壇 材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 tvboxnow.com2 {6 A% q$ ]% m9 \2 ^+ n
做法： tvb now,tvbnow,bttvb- Y2 |# B/ k" T! ^7 ^
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 公仔箱論壇, y8 v+ m+ M5 `$ _1 s
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。
6 a7 T, j) L9 r7 ~ 3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。 公仔箱論壇, }9 ~: n; u+ Y; W( t1 X
这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。
3 h0 {7 s5 [: T& ztvboxnow.com 材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。
3 \; ?8 I6 r- b' @; ` 做法： tvb now,tvbnow,bttvb. d1 |8 ^( v9 P# c6 k) i
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
7 I7 `0 w$ l8 M3 ^tvboxnow.com 2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
" m J9 `5 l/ ~' I, rtvboxnow.com 3.配上一些剩余的芹菜食用。
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意大利风味马铃薯泥的异国风味tvboxnow.com B7 w) m9 W; E9 ^2 `$ n3 G. k
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0 G- [- k/ `( U1 Otvb now,tvbnow,bttvb这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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' S/ t1 ]# D( J) Y6 J 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
6 W n* u$ f+ ?( L2 g; R D 做法：
+ |8 j( j7 H+ [7 |$ O) Z% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； : D' h- E ^# S9 N
2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q" b, t* g; T: \1 v9 S
3.配上一些香菜即可食用。
) V! y- d1 v3 S" w/ W 小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。 ) q5 X* b6 L2 F0 Z! G* V, v
}* a) {; @. S# y, L* Z9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 拉美风味马铃薯泥
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拉美风味马铃薯泥
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马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
" y F6 t3 O6 w* jtvboxnow.com 美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 tvboxnow.com4 [" V& L% ~7 _2 v" l
据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
* \$ G+ M8 V1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
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美式冻辣马铃薯汤
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美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。
/ v/ e0 \! L' r% Q+ c, i 材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
8 p+ c, s8 R. ]+ l; W/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： tvboxnow.com. z% {: A! V" A4 h! m
1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D# J; r, D0 V$ t+ I N
2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀； # H. K6 v( e: ?1 |3 D- j
3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色； 7 T$ Z9 H/ x j3 h6 g
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； tvboxnow.com' v7 y6 E& t+ X3 L9 A
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。
, I# s% {; I! h* a! t" q1 o 小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。
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日本风味马铃薯泥
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% R8 G5 x' P n% \/ I# Dtvboxnow.com 这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
4 b3 G( y! U9 X0 Z, l% J 材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
! ~) B6 S0 q; n4 j; R9 B 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P1 C: H4 n/ {5 U- s4 {4 |
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 2 R2 `5 o: Y3 k% B* N/ Y
2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e+ I. t2 M* Z+ j! _6 J' m
3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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