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马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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, e& W! M# x% s6 y n+ n% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马铃薯汤是美国家常菜肴
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马铃薯tvboxnow.com" n) G/ U0 F) Z& P" M4 `$ F3 Y3 E9 _
马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。) x% B" h$ O$ y4 C3 g
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犹太风味马铃薯饼
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这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。 公仔箱論壇# }- I* e4 D( P
材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。
& @& G- ^4 P* j0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 公仔箱論壇+ L! m- u, J) [# g5 t
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。
3 ~3 o5 }0 D6 Q0 m3 e atvb now,tvbnow,bttvb 2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。
) y; s( E5 R8 y% r/ E3 H0 \/ Stvboxnow.com 3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
: B- j0 ^6 }- V- u4 `& Wtvb now,tvbnow,bttvb 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。
7 F, x2 n# V* q公仔箱論壇 材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n' h+ y# O, e# \+ ]5 d
做法：
7 I0 p1 ]: U+ a z, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N+ ?* z# D' E# b
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀； tvb now,tvbnow,bttvb- j' i" D: m6 J4 b" [7 c
3.配上一些剩余的芹菜食用。
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意大利风味马铃薯泥的异国风味tvboxnow.com$ Q1 m4 l3 ]: \2 W9 O, r
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这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
) \* }0 f/ a3 w/ y" b- A9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
' m& j9 M V7 P 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 公仔箱論壇0 v# A; R+ A6 b+ h! m- g2 V- e
2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； tvb now,tvbnow,bttvb. c; R" h6 f5 E3 } H
3.配上一些香菜即可食用。
( A% i9 n' c9 }4 t1 J 小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。 1 Z2 L6 J" Q7 E' ]% b4 y, R" a$ z Q
: t" s F {& a. J* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 拉美风味马铃薯泥 % B( z% g" ^* P$ \: |3 P
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' {8 Y5 X5 ]- t# \8 \5 e3 {6 e拉美风味马铃薯泥
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马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
0 G3 P Z U2 X! k2 Y" w1 ptvboxnow.com 美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
$ f8 h9 d' }" C; {9 _: u9 a6 ]tvboxnow.com 据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {! l% ^4 U5 v) i3 b @
在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。tvboxnow.com' k j$ p: e. g- y% }: |: S: j
2 s0 U& O o; @0 u# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美式冻辣马铃薯汤 tvb now,tvbnow,bttvb3 _& C: _0 f# `9 ~* F6 {
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& ^9 k7 i% K7 p" T- {2 r9 N3 o5 u4 x$ xtvb now,tvbnow,bttvb美式冻辣马铃薯汤
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美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 tvboxnow.com" j* A' A( f* o5 w9 }/ z
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。 # s- p: R7 M! j0 U
做法： ( b+ J( W7 w0 o- e
1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
! j3 }5 i4 o0 O7 s( o3 x公仔箱論壇 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀； / |+ U0 `. ]9 D! h
3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 A! f9 i. m3 h1 V7 x3 t- {
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； 1 h' `- H9 e* H3 E) f
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。
/ A4 O2 F7 k4 Vtvboxnow.com 小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 tvb now,tvbnow,bttvb3 t% L3 L8 v' k0 I0 s: C9 a
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日本风味马铃薯泥
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* ~2 b- N" z8 w* [4 k! x- I, ytvb now,tvbnow,bttvb 这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。 公仔箱論壇( S# v8 H- s3 N, ], }1 q# @3 n
材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
& u5 _1 N( y+ ]/ h+ k* ztvboxnow.com 做法： * ^( u7 g8 R3 P# Y% V' K: o
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c" _: P \5 r! N- n+ _8 w7 P
2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
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發表於 2007-12-21 08:13 AM
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