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: W1 d1 o( k/ W9 I7 n公仔箱論壇马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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马铃薯汤是美国家常菜肴
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马铃薯
8 E7 Z7 p$ P- b& W* z% p6 s1 o公仔箱論壇 马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
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- f3 C) E: b- {3 l9 P! R7 N/ {tvboxnow.com 犹太风味马铃薯饼
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1 _. U \" M& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。
. L- @3 q: t5 L( i E9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 Z/ z" \! f( X( J, X1 r
做法： 公仔箱論壇, f8 _+ R( B$ M
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 7 Q7 g% N B$ |- O) @
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 tvb now,tvbnow,bttvb. h& \0 l8 ]4 v& y
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* \+ W1 M+ Z5 o+ A D
这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。
- t( ?5 G( y' d8 \- ^ 材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。
( w& k1 ]$ s+ C! O0 G4 _8 L6 T 做法：
$ K1 X2 T7 P R# n' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； tvb now,tvbnow,bttvb) ]& y3 ]) ~4 V$ L) T; X7 C
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E9 {1 |+ T, p. [' d2 l
3.配上一些剩余的芹菜食用。
2 w" a% I& a0 O* \( S* S: D2 G1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o, T2 a* S! d8 r7 ]' Itvb now,tvbnow,bttvb 意大利风味马铃薯泥的异国风味
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, w* G/ J3 l: p6 e5 r2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 v& \) w I9 i/ r2 j! d" b& X: s
这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。 1 B0 W/ m3 A) j* e; O
做法：
- a) p- H: W6 |1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； tvboxnow.com. |4 @, L6 i: L- }
2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； ; j( w% L! M6 A8 k
3.配上一些香菜即可食用。 公仔箱論壇( o9 O+ l7 j( u# F
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
5 u4 S1 c- [! D* T# W) p. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) f8 {5 [& Q6 a$ y7 d; R+ G5 F
拉美风味马铃薯泥 - |0 z3 k b8 z/ I; \
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' P+ H" P$ s; K# ]拉美风味马铃薯泥
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0 Y. \" Q! R+ f' b N' E& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
, f0 @& M* W' e) E: F) r7 ]" ctvboxnow.com 美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 . Y% Y/ v7 U+ a. C
据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
$ F9 ~7 I% o- |# F* f1 J( o 在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
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- E( I4 @ u5 u4 N' A6 M' Stvb now,tvbnow,bttvb 美式冻辣马铃薯汤
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美式冻辣马铃薯汤
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& |8 J4 M8 B0 ~/ L. r( X; H& g# k公仔箱論壇 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 ( k; q1 Q7 A3 U8 J
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
- l8 T$ {0 ~. \+ y9 g 做法：
' L, w% o3 d8 i# H: r" X 1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
W, V/ p" q) R" U# t9 \5 m+ ztvboxnow.com 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀； + ?5 w3 @( ]& |; \) a* L. q4 c! q
3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色；
, T, y- K0 E. C9 Ctvboxnow.com 4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' V( g6 v" F8 _; t, U. R1 ?
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。
* B- ], ?- j# g4 J% C/ y5 g 小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。
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Y& [9 N f7 O& m公仔箱論壇日本风味马铃薯泥
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日本风味马铃薯泥
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这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
& [7 O7 a- F$ H( j) y 材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~$ W. ^. a6 C# R) b9 m) s; h
做法： 公仔箱論壇6 z$ E3 c6 O* m! w, H
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； tvboxnow.com- R3 b2 Q d6 ^: s: d
2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E4 r# |1 D5 P$ P* U& m
3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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