醋，是生活中的必需品，一般作为调味品，除此外，它还有养颜纤体、消肿止痒、催眠防晕等功效，可称得上是美容保健的万能灵药!但是，醋的使用也是很讲究的，并非人人适合哦!8 _3 }: Q1 Q" B# C+ A
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对高血压、高血脂患者来说，食醋具有一定的保健作用是人所共知的;对于女性来说，它有一些特别的功效――女性要想颜面肌肤润泽，青春长驻，关键就要减少体内的过氧化脂质，过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶，也是美容的克星。对于贤能的太太来说，醋可以帮助做些开胃凉拌小菜。醋有多种效用，现在让我们一起认识一下吧!公仔箱論壇 _% V" R% K9 m
, ]/ K! A) J1 \" e 用醋适宜
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一.睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠;公仔箱論壇$ S D9 @0 i, I2 S. Q, k
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二.打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下即可不打嗝;7 s8 q7 b! O6 M; A9 K( X6 Q
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三.坐车前喝醋兑开水，防晕车;tvb now,tvbnow,bttvb& ~$ B+ u0 `2 M; {8 v ]
3 Q: B3 x* a. D! X t 四.用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~" B% i1 e; Z
$ E( e3 D1 P( J% x# _6 b- etvboxnow.com 五.便秘者逐日酌量喝白水加醋，可润肠通便;此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。
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六.在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。此外，用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白，杀菌使皮肤细嫩。另外，用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，效果更佳。
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七.食物加醋，可以帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;具有杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等;tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 |$ g) \1 x
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八.对于爱美的美眉来说，食醋可以可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖;tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 Q! O' f! ]" Y- K; L" Q$ P9 B
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九.对于贤能的太太来说，夏天闷热会使人胃口尽失，做一些凉爽、带酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋调味无为是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等。有了醋，一盘盘夏日餐前的开胃小菜就做成了。
) K) l' k [/ n. q% v. k$ v. R) L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u# A0 Z! i) y. Z# e, b$ l6 u) B
十.对于老年人来说，适当喝点醋，可以扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。tvb now,tvbnow,bttvb+ j* F1 N. k8 e3 u5 s
B8 D% L% e' _公仔箱論壇 吃醋禁忌0 l; s D8 g* r! D @
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一.服用某些西药时不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内环境的酸碱度，弱化药物的作用。
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" m ~4 Z0 l/ l6 W5 a, r- X9 Q8 g 二.服用“解表发汗中药”时不宜吃醋。因醋有收敛之性，当解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔收缩，还会中和掉药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药作用。
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+ i9 l5 i3 ^/ s4 i: a# l) F' mtvb now,tvbnow,bttvb 三.胃溃疡或胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸消化作用，导致胃酸增多、溃疡加重。公仔箱論壇% `1 `# Z1 w3 K, l: T
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四.低血压者应忌吃醋。患低血压的病人食醋容易导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。
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五.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。
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7 a/ z/ B5 }8 c- H' q+ D' a; x 由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，吃太多醋会促发并加重骨质疏松症，骨折迟迟不能愈合。tvboxnow.com% Z5 C+ t3 f" [# b+ n
1 Q2 B A4 N* S- s3 G1 l1 j 醋是我们生活中必备的厨房调料品，不仅可以帮助我们烹调出美味菜肴，还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法，让它在我们的生活中发挥出最大能量吧。tvboxnow.com2 E! O0 r/ R g, v, x7 u
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醋的妙用方法之厨房篇：9 \ ~: b$ w: T3 t. A: r1 T
! D! [6 g7 P3 f+ q1 [7 f 1、快速除鳞，把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。tvb now,tvbnow,bttvb- [- y7 M2 T- I* @
' [9 N4 Y8 a6 {8 H8 ] 2、鲜鱼保鲜，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。# y5 E R3 e N$ q: e& r" A+ ~
: I# |+ [& Y* e) [6 `" ntvb now,tvbnow,bttvb 3、烹制排骨，在烹调排骨时，加少量食醋，有利于人体对钙质的吸收和利用。
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4、煲骨头汤，煲汤时加一点醋，使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E3 u7 o) G8 S( U8 z+ q. h" ]
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5、缓解辣味，在做辣椒的炒菜时，烹点醋，辣椒就不会那么辣了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^3 b4 U$ o: \4 H* @! g
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6、加速化冻，冻肉浸入含醋的水中更容易化冻，此法也适宜溶化冻鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 ~( [0 _8 }. p5 y
* j8 \; b+ c! Y6 }% z" \8 U( G! Rtvb now,tvbnow,bttvb 7、除松花蛋异味，食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣和涩味。
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1 o6 k( j! ~, y* V5 ^. i. m 8、面包回软，在蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋，然后将面包放入蒸笼并盖严，过一夜面包就回软了。tvboxnow.com9 T3 z% R" w# N2 {/ S* x
' S! c9 G3 N/ y5 K, Utvb now,tvbnow,bttvb 9、快速发面，以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例把面和好，再醒10分钟，加5克小苏打或碱面，使劲揉面直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。
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10、快速褪毛，在烧开的水里加1匙醋，把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它，几分钟后将其取出，毛就很快除去了。
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11、蒸米饭，如果家中大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会又白又粘又香。
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. `: U' v4 i0 A$ F4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、清除蔬菜上的小虫，在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。tvboxnow.com8 R- ~! O! @+ T2 g
( h* V% A0 W( P5 A9 _ 13、鲜肉保鲜，把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。tvboxnow.com4 q# w: H N! @% G0 ? H5 ~2 E
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14、羊肉去膻，将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋，这样可除去膻昧。
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15、保护蔬菜中的维生素，在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。tvboxnow.com' P! ]( V( o/ S# H
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16、煮面条，煮面条时适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。tvboxnow.com4 l& m' V0 }, e: v; s
' Z# W3 P9 {( z! v* Z* Q0 s. M ] 17、泡煮海带，在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食用起来鲜嫩味美。
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% M _: N5 q+ x7 ? Q% h% R 18、去除内脏异味，先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。2 i/ Y. b/ s3 i$ {2 A) [
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19、猪肝、猪腰烹前处理，炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。猪腰切好后加少许白醋，用水浸泡10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。tvboxnow.com8 C- n8 d2 R- y- d) x# W
0 ~6 ~3 k* o" U6 J3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 20、防止茄子变黑炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。
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. V! U9 k' A+ h4 H2 [6 a 21、除鱼腥，在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。用醋清洗刀、案等也能去腥。除河鱼泥土腥味的话就将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后烧煮，泥土腥味即除。
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# O8 m2 {2 s6 u# v) J$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 22、防土豆变色，去皮的土豆存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。tvboxnow.com- d& T. U2 ~7 r+ m% h j$ y$ Y/ V
# }' L, t% ^9 F0 z( }9 P. U 23、做香醋，在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。tvboxnow.com, J. T* j/ O& u1 c4 p
7 [, n8 Z6 B. l; W+ S* D 24、易烂，煮肉或者马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。tvboxnow.com5 h2 I1 N. r1 A6 a, e
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25、煮粥，煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
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{: ?3 o/ E" j( p 26、杀菌，醋能杀死沙门氏菌、大肠菌等，所以吃海鲜时沾醋，可以杀菌。 |
發表於 2012-10-29 10:29 AM
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