[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
. k7 D7 q* J  s* _調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
7 e' Q4 t- x3 s* j* A, T9 Q  Q9 C" ntvboxnow.com功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。5 \" z! K5 v6 P4 i2 l0 h
備註: 2人份量
. Y+ N) N' Z9 a+ t9 ?7 t食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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7 s8 u0 K/ i; s8 X  V- G做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。公仔箱論壇) {9 p- G6 b/ S- b  K  c% m
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M# P$ Q% F7 k5 C
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。tvb now,tvbnow,bttvb& \) R7 |. Z3 [. d! B, a& l
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
' h  ?. O* v( C* j5. 灑上芫荽碎即成。