【材料】- f( G; j4 f( W3 ?% ], O" k4 L% G
牛乳10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y5 n( D5 z/ p
花蟹1隻(拆肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]* N2 {2 J. ]. [* v3 y
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
& o" `( |% m- @5 j# X( N3 ~( otvboxnow.com銀芽4tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ M) y" |+ @+ O3 `
韭黃半7 h) }# h+ P0 q! N1 c, _9 \% {1 G
金華火腿絲1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C( C0 k4 }# ~. p
大雞蛋5隻
: X4 z0 ^+ l9 \% h2 k1 dtvb now,tvbnow,bttvb生油3湯匙tvboxnow.com7 U" A5 V1 {* x# ~$ ^- q
【蟹肉調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [: t7 v8 F+ c! V7 {) ?* U" c5 F6 |
胡椒粉1/4茶匙
8 |; L& k$ |0 m/ ttvboxnow.com麻油半茶匙
4 I: r) T' R. W6 R6 ~干邑拔蘭地2茶匙tvboxnow.com. \0 r: p, t y) J) g
) F- M* ]4 x6 V N% T' x公仔箱論壇【做法】tvboxnow.com) c/ ^4 u. }6 |! d7 [
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
/ P4 |+ L' `# a y6 n$ [2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。tvboxnow.com8 z% x( A! x6 K
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
% E( B' l- W- R' ]3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y- V( V8 G& d
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
/ m0 l, o* m( U2 b& B' D6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
0 Q" S- x( ^* d2 N- ltvb now,tvbnow,bttvb7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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