【材料】
/ o9 G- l3 Z* |2 [, Q牛乳10片
) W, H' U: R* B ~7 ?% ` @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻(拆肉)公仔箱論壇( w, @0 v+ W% b: }& W
瑤柱2粒(浸透蒸軟)2 B4 W5 c! K' Q- h' U f3 Q; D" `, Y
銀芽4
! V3 I+ w# T6 n% Z l. }9 I6 X4 A/ Itvb now,tvbnow,bttvb韭黃半公仔箱論壇( L, k6 i% ~+ q; J/ |) a
金華火腿絲1湯匙
1 N! M; A M! V9 Q/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞蛋5隻
9 s/ K" T$ H' }# M0 Y# C( n- U! b公仔箱論壇生油3湯匙
3 u% R" e3 Q, Itvboxnow.com【蟹肉調味料】% E( L" n3 M2 d. W" W
胡椒粉1/4茶匙
# @+ K. V0 r1 ]& N麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; m1 n6 `, H2 p+ C0 U T; O
干邑拔蘭地2茶匙
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5 S/ W+ q+ b; n4 `7 xtvboxnow.com【做法】
6 |+ Y$ s) e5 k& htvboxnow.com1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
" }( g( p% L4 [2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
( z3 H6 o, J$ K6 b3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
1 F- {+ W, I7 x% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
5 {0 ]4 t- N6 btvb now,tvbnow,bttvb5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
5 S6 m T K8 k j) h7 r8 l3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
& ]: R0 ~1 }4 }2 G4 Mtvboxnow.com7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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