【材料】
: T) c5 S% m; o$ R: [tvb now,tvbnow,bttvb牛乳10片
9 w0 f3 k# V' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻(拆肉)tvboxnow.com5 V$ i9 P: f8 T& t* R& ?) s
瑤柱2粒(浸透蒸軟)tvboxnow.com3 e& F! R* m0 S/ u% e, m
銀芽4tvb now,tvbnow,bttvb+ S+ t7 K/ V2 n$ a4 q& g
韭黃半+ E: A: @2 Q' I, p0 P. K
金華火腿絲1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) a- q! L4 o3 x4 r; ~; O
大雞蛋5隻+ d$ H8 D7 k0 ^2 e' G! ~, ]- V! Z! k
生油3湯匙
$ L$ p1 M6 b+ }" K! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蟹肉調味料】' E+ ]; T$ ~8 G! t, E
胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' j, B+ c6 k! G3 X9 r% u
麻油半茶匙公仔箱論壇0 V' k5 B) _$ a5 e
干邑拔蘭地2茶匙
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# T' |) }8 N. }) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
+ q. K( t. } o9 Q. O9 etvboxnow.com1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。1 |4 w& Z+ S2 b4 v: T
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
! A. @0 K0 F1 l1 E' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。6 S1 b* N6 B; e
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
) q" u+ ^9 S+ {& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
# P# h( U' F e# A/ {! |2 stvb now,tvbnow,bttvb6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) G0 ?2 E$ k6 t% f5 E
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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