【材料】* y( {, V8 n0 r& R, l
牛乳10片公仔箱論壇+ e# w* n1 D. P9 Z) d+ ^
花蟹1隻(拆肉)
- V, Q( W0 \, J) A( A# j9 y0 M瑤柱2粒(浸透蒸軟)
3 f0 h" s0 j; k9 A3 S7 o" R# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ S& @& M5 L, p" P: O; i
韭黃半
: [ q/ F) s* l2 h. @. t$ Wtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿絲1湯匙
8 a: X5 r1 j' z* ?- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞蛋5隻
7 l* H" [) C( g5 K( F& S9 |1 Htvb now,tvbnow,bttvb生油3湯匙tvboxnow.com( u5 n/ K% p( s3 u
【蟹肉調味料】0 a+ @8 ?8 u# G
胡椒粉1/4茶匙9 V9 D: I" ^3 ^7 Y6 [& o. R5 G
麻油半茶匙
/ M6 o8 g* ^$ k q8 |; N4 |* X! \公仔箱論壇干邑拔蘭地2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' e& X f* ]9 X& `2 e o" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 r9 j1 ^6 V1 x6 |% m3 Y
【做法】' { W9 j/ |$ m& Y! B
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% M ?) e& y6 `/ I' B# O( f R A
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 a T7 ?- D2 m7 _: k
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。公仔箱論壇+ K" x, S, x8 i7 J) _
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。公仔箱論壇) J( L) o& _7 `3 P
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。- d) a: O) N0 r+ B
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
+ [0 |' O+ B1 M+ U5 d B- Ktvboxnow.com7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
| 
thanks
