【材料】
6 B: I" }* Q; {4 Y/ Y) Q牛乳10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q: n6 g9 g0 b# c% i
花蟹1隻(拆肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t+ U$ x3 g9 B4 y9 k" o
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
/ _& C) o$ g/ I) l銀芽4tvboxnow.com1 s, Y' @, v" @$ V6 f
韭黃半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~5 N$ Z- A# i
金華火腿絲1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) \/ Z6 l- l
大雞蛋5隻
! T' Q4 W) k% }! P生油3湯匙公仔箱論壇5 f$ ?% ~" V! {
【蟹肉調味料】
S1 E m9 u7 Z* f4 H& ]5 V胡椒粉1/4茶匙tvboxnow.com4 M. p7 f( H! z/ U$ @0 U
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- |: g6 R+ b4 Z7 f
干邑拔蘭地2茶匙
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- z( {. N3 f& a0 N: Z5 ?tvboxnow.com【做法】
2 ]* r+ Y5 {0 g/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
' H" R* A6 E. P! y* Z2 Ctvboxnow.com2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c4 m/ i3 o% Z# L$ k
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。tvboxnow.com" _3 `8 f9 D c2 C; h
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
. p, E4 |( M" A5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) Q; Q: @5 r7 G- x7 ]; \6 {
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb" D/ `" h* v/ j" q, I+ X, c
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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