[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） 5 v& o- z8 P5 {  D/ U) ^5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻; l+ Q' m4 `6 N) F0 Q6 s/ X （約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% F0 c0 C+ H+ W 西芹1條 * ^5 A5 @4 x+ ?( o8 w蒜茸少許 6 R9 S+ h- e/ {洋蔥4條公仔箱論壇* Y% h! W6 D/ p5 s 蛋液3隻   ?+ k# c& W. N/ j6 k2 O; |$ etvboxnow.com	調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 h; D: w$ {* ?: h$ m+ X 魚露2湯匙9 e6 F  j8 n; M2 i6 y( E5 e 椰汁2湯匙  ~( P' s3 E8 y, I" @" x. S, k 花奶2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& K( w  {' b: e0 F 泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 J1 z" g- T" j+ U9 j; G8 A, y XO醬2湯匙( T/ D* ~6 m2 k' s1 u* [9 x 美極鮮醬油1湯匙
做法：. C$ d+ W9 M# K3 l$ e  l 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [5 {# S! H3 a 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f  n( ?, l1 \. L7 g! m( v 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。7 n) z. \' H! z! Z$ G* i 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L! f$ l( @6 k0 G6 f 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 ! u% L1 P1 ?+ G# O! y: Y# ktvboxnow.com