台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實
: P, W: l. D) U' ~- T- x7 Z，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新+ L; O, ]' t! L* [+ {0 S
研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、tvboxnow.com: p+ U$ U& A4 j5 Y2 b* `7 T
去除油脂也有很大的效果。
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年tvb now,tvbnow,bttvb$ r) [8 W+ p+ b6 G" [
人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
# H6 J. Z# K' U/ @, e+ p- \公仔箱論壇西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。公仔箱論壇$ ^% d; _: _) U) c2 h$ ^
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有
- o; v* ~* d- D; e& W) Rtvb now,tvbnow,bttvb可能增加患腸癌的危險。公仔箱論壇" ?0 o# E, C9 Z9 j) u7 j
* @5 ?/ x. _3 Q) i. \" U! e3 z& E公仔箱論壇英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸tvb now,tvbnow,bttvb! {& E( Q. o, N
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
! O2 w: B3 G3 ?& mtvboxnow.com不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。tvboxnow.com$ o: p6 {! Y+ j9 t& h2 b3 |6 L
5 H6 n' _1 {. e" X, H# d% t公仔箱論壇研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
0 c; _3 Z `* n1 c, i2 ?tvboxnow.com癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫
0 L' x/ }/ P) S( o, O8 \8 rtvboxnow.com瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
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研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
4 Q: v& Q( L8 m. etvboxnow.com也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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+ @! \& u" o' X, M! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。- O, P( S4 J( P, C$ a: @3 i
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
' L: `* X+ O. f' _. y3 g6 u公仔箱論壇 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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