台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實
: H* T3 Q9 V1 E9 j9 H，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
7 T U Z7 T5 m4 W& |! A3 Y公仔箱論壇研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
$ _8 O! h8 {/ { @tvboxnow.com去除油脂也有很大的效果。 x6 P7 u( s- H) d4 o7 b
6 F! k7 a% \5 g3 N% M/ E, j大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年tvb now,tvbnow,bttvb0 y9 Y- h1 A( T7 y7 j
人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
* t+ ~; F0 \$ J& `: Btvboxnow.com西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。tvboxnow.com& u$ ^' p' Z0 p) b& }" g1 O
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有
1 H$ X" ~9 E' d2 s6 W公仔箱論壇可能增加患腸癌的危險。tvboxnow.com) e# @8 J* l$ b; a& m* Q6 I
9 u' u7 \2 c1 u: ^9 j英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
' q% i" K, R0 ^. l |! n2 Ktvb now,tvbnow,bttvb癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
9 k. c8 \- S5 {" t" I# e+ Utvboxnow.com不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。" S9 S" Q' I* Q* s
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸公仔箱論壇$ q' H0 V; g8 }/ h& {
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫4 l/ {, ]% @$ \: D" S
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
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* F6 C3 f9 F% g, G/ w研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中tvboxnow.com! X/ S( w: h! i1 T* x$ `: b
也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。tvboxnow.com* c: T$ C( N/ ^; T
8 p6 [( u) d1 k7 X! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。tvb now,tvbnow,bttvb9 c* ?0 U" b Y0 Y; ~
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
( Q3 r: q: ^1 M2 ntvb now,tvbnow,bttvb 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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