台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實
! c! Y3 p+ g! q# U6 c- Ktvb now,tvbnow,bttvb，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
, |- d& n/ `2 U+ n研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
! v6 K* W: k' B3 g2 s7 e公仔箱論壇去除油脂也有很大的效果。tvb now,tvbnow,bttvb) K4 k6 G5 H3 r( `# k$ M) Z
0 ]+ K' I7 G. a9 H. J. y- a大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年tvb now,tvbnow,bttvb4 T5 @/ u6 _: y3 q" G
人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
/ K" S) x# c8 v |tvboxnow.com西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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$ o5 d! U9 D8 u9 ^0 F公仔箱論壇大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有tvb now,tvbnow,bttvb$ z% i& e: I* `1 L. _
可能增加患腸癌的危險。
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸5 v! `' C z9 h+ r
癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
! J m( n o6 c不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。tvb now,tvbnow,bttvb- n$ C& E1 x( Q$ A9 M+ h
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸; ^3 V" A( N, C4 @* p" @4 B; U1 ]
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫
3 O4 I# c l L# g瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。公仔箱論壇; s; M. ?2 x8 D! q) |
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研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
% L% P2 b* d3 R/ `# U6 m- g, n/ e也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。tvboxnow.com- \1 V1 n1 w, q( V# h: ?3 I
' Z8 v9 a; u, r9 t3 Ctvboxnow.com目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。tvboxnow.com% a( m Q/ v8 E$ B5 U) n4 p) d
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
8 v1 V% U" A3 X* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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