反式脂肪對健康的危害不容忽視。
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4 {( {, b. f$ k: |% F% j6 \" x3 c美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，
/ B" Y. M) O; N. a( b- |5 x5 N公仔箱論壇輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，
2 P$ z0 C- @& K& A2 P& s5 Z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。tvb now,tvbnow,bttvb+ q( {( f6 G5 R/ M6 W0 U* [! H4 R
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結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，
8 V% G; V1 }3 p9 l! o/ H+ y* V公仔箱論壇有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。tvb now,tvbnow,bttvb; O5 r* {) |+ C1 b: E0 U
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研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。 |
發表於 2012-11-6 11:59 PM
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