核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？- H3 k/ X/ a4 d- b' \
3 H# H. m5 h; d
一.营养价值鲜奶最高
. c' z. _2 ?$ _5 ~ m/ c- Y8 c公仔箱論壇
0 A0 o& h; Z2 j& ^5 M公仔箱論壇 鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。公仔箱論壇2 t" c u( Y/ }# J/ } {
而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb3 f( _$ M( p' M1 y- Z. r! a8 Z5 h
酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
; Y% |- ~5 q" o" z* T 最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。
; f) B8 A+ U7 V( y6 W3 Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 Q4 z* l5 V, f$ u/ n+ E( f7 ]
& o7 ~0 X/ R6 t- N$ D 二.保健功效平分秋色
% R1 G9 s+ W0 p; Ktvb now,tvbnow,bttvb5 B5 R) R9 x: e: w" [
一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。tvboxnow.com( E, k* c$ H' f5 I. \6 K! }
另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。
5 A, M, }8 Y ]' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。: c% s% y: F5 T: v+ j
豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 y" m S' t
大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。tvboxnow.com. X7 Y# A- _5 n+ o. T8 Y5 b
公仔箱論壇% e1 |0 n( |8 ]( \1 e* z: e
三.时间选择各有不同
4 b7 d l/ P/ [tvb now,tvbnow,bttvb
7 C& G' L3 J5 l Utvb now,tvbnow,bttvb 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
/ t; N8 `! w f6 e0 d, e- R A 所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。5 F% ?5 L2 S' O
相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。
, }1 t9 F! @$ g) h) t& D3 M' C 习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。
" D4 f: T& f! h1 L' p* ztvb now,tvbnow,bttvb% m' l$ b& J u5 J; f) Q+ g! H
如何挑选优质牛奶？
2 o0 I# A! p: B" n
3 z; X$ y: F( ?* W, [: z6 ?. Ltvboxnow.com 方法一，好牛奶，不挂杯
0 M' ~4 `8 q+ N" ^$ b: g( H4 Otvb now,tvbnow,bttvb 买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
1 @8 A# F5 B& c. V0 Y2 D! j' w9 d5 qtvb now,tvbnow,bttvb 这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
* j8 f% f) g/ B# P1 f, R+ itvboxnow.com
* S- Q- d8 h) P) ~+ Ltvboxnow.com 方法二，滴奶辨质# I. v. U3 | R$ A4 N+ Z6 T
冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o. k H1 M& ]8 D- }. t
tvb now,tvbnow,bttvb6 t w" |8 ]2 n) p9 _ t- U, n
方法三，看奶皮，辨质量
0 j4 P& @: R0 ^: I0 q/ `3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
| 
