蕃茄降低中風風險
& C: J2 O+ ?8 P- G0 i) x" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最新研究證明，吃大量蕃茄和蕃茄類產品可能會降低中風風險。
7 L6 S* e8 u0 j- B5 K! ftvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" U9 m5 m1 l; F8 V
蕃茄中含有豐富的抗氧化劑茄紅素，血液中茄紅素含量最高的男性，中風風險比血液中抗氧化劑含量最少的男性減少了55％；若是血塊造成的缺血性中風，茄紅素能讓這種最常見中風類型的風險降低更多，血液中茄紅素含量最高的男性，有缺血性中風的可能性比含量最少的人低59％。tvb now,tvbnow,bttvb4 t% [0 t. T4 t2 j. i) g/ Z
tvboxnow.com/ H6 d. T/ ^5 j
這篇研究針對1千多名46歲至65歲、來自芬蘭的男性，研究人員在研究開始時測量了血液中茄紅素的含量，追蹤大約12年；在此期間，有67位男性中風。
0 e) X6 F8 k4 I% k + q' C% t5 r8 b* m7 R3 O
東芬蘭大學的Jouni Karppi博士表示，這增加了大量蔬果的飲食與中風風險降低有關的證據。研究結果支持人們每天獲取超過5份水果和蔬菜的建議，這可能會導致世界各地中風的數量大幅度減少。
! u/ `1 Y( x! s7 Z( x: _& |6 ?tvboxnow.com
( E3 F% s1 [+ [' r! } {/ G% Z 其他的研究也顯示，茄紅素含量高可能與減少某些癌症的風險有關。煮熟的蕃茄對血液中茄紅素的比生蕃茄或蕃茄汁常常影響更大，蕃茄不是唯一含有抗氧化劑豐富的食物，其他來源包括粉紅色的葡萄柚、西瓜、番石榴。公仔箱論壇# W& ?+ ?* C4 }! }
tvboxnow.com4 a1 j- Y4 m5 f d* ^* @; S4 q2 Y
波士頓布萊根婦女醫院的Deepak Bhatt醫師表示，茄紅素放在水果和蔬菜中，似乎有一些有利的影響；初期的好處可能只適用於整個食物，而不是個別的茄紅素補充劑。紐約Montefiore醫學中心的Daniel Labovitz醫師表示，雖然多吃蔬菜是很好的建議，但這篇研究是觀察血液中的茄紅素含量，而不是男性了吃多少蕃茄。5 F+ A1 u# w/ G0 {5 a% K( U
' |3 ?/ ?- B; q D( j* c& _8 V 降低中風風險的最佳途徑之一，是吃含有豐富水果和蔬菜的健康飲食和經常運動，生活方式的改變勝過醫生開的任何藥丸。
7 U* h5 P5 X: r5 V- r公仔箱論壇
! L6 m% d- @: D! |% X! z 此外，這項研究只有顯示兩者有關，但沒有說吃更多的蕃茄是否會降低中風風險；我們沒有理由認為蕃茄是不好的，但也還無法證明它們是特殊的。公仔箱論壇3 n5 |; A* m2 X2 a
' ~( U8 W# h4 V1 f
紐約市Lenox Hill醫院的Rafael Ortiz醫師認為，他肯定會建議攝取更多的水果和蔬菜，尤其是蕃茄，以減少中風的機率。另外，抽菸者的血液中茄紅素含量最低，吸菸是中風的主要風險因素。tvboxnow.com* s- x7 a4 `! W# p/ o9 |$ A
& Z' [% ^5 \" `+ K; V 研究結果刊登在2012年10月9日發行的神經學（Neurology）期刊。
' g$ ]2 d j# Y; Z0 l8 Etvboxnow.com
) K7 e( P/ A: t8 [出處: WebMD Health News
' ]2 B' D. P7 `( C, |) K5 D O2 @公仔箱論壇作者: Denise Mann
5 ]7 A5 z }& V" X+ ~, X; c/ W+ e% f審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:03 PM
| 
