[健康資訊] 草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食

流螢

tvb now,tvbnow,bttvb( u6 ~6 |7 q5 |' a2 c3 ~

# W( _' H5 _7 g% G0 m0 X  g" x' d草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食草菇，亦稱包腳菇、蘭花菇。由於清代曾為宮廷貢品，也有叫它貢菇的，原產中國，外國人把草菇叫做”中國蘑菇”。草菇肉質脆嫩，味道鮮美，香味濃郁，素有”放一片，香一鍋”之美譽。草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，是國際公認的”蛋白質來源”，並有”素中之葷”的美名。草菇含有8種人體必需的氨基酸。
  y" h; u$ f! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o, O1 ~% D/ Z6 l- S公仔箱論壇草菇是鵝膏菌科大型食用真菌，可分為菌絲體及籽實體兩部分。菌絲體生長在培養液中吸收營養，籽實體傘狀，菌蓋灰黑色，菌柄白色，菌褶初白色，後紅褐色。
- g( q9 m: i$ t# A6 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f. Y) V" m3 u" ~. l6 ^; F
草菇能補脾益氣、清暑熱。近年用於降血壓及抗腫瘤，適宜於脾虛氣虛、暑熱心煩、高血壓及腫瘤病人食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 _0 l) Y6 k# A$ o; k7 v$ q
tvb now,tvbnow,bttvb) O8 K+ q3 m0 @+ S/ }
草菇中含有異種蛋白，經藥理實驗，它可在體外消滅癌細．胞。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤異種蛋白可抑制癌細胞的生長，主要用於消化道腫瘤，同時還可增強肝、腎的活力。
2 S$ t* z4 ?+ a* C- U  R( E) y- E1 S/ V公仔箱論壇# e$ e! n' {+ D2 W" V
草菇含有大量維生素C，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，有效對抗壞血病。另外，多吃草菇還有改善腦功能、提高智力的作用。
$ q) ?) t# F: G  n9 P% f+ B1 _7 M( X公仔箱論壇
& C! z) ]- W: E3 |; K4 q  k& ^! N. t草菇具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇能減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。7 l! P. g5 D% x) H4 @
# M7 k+ j0 k  d+ c% ~
草菇還含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積，促進腸蠕動，解除便秘，防止腸癌。鮮草菇中維生素c的含量也很高、維生素c是活性很高的還原性物質，能參與體內多種重要的生理氧化還原過程，促進細胞問質形成，維持牙齒、骨骼、m管、肌肉的正常功能，促進傷口癒合，促進人體的激素形成，提高白細胞的吞噬作用，增強人體抵抗力和免疫力，並阻止致癌物質韭硝胺的形成，促使腸道中鐵的吸收等，故常食草菇，對防治貧血和預防癌症很有效。/ _$ B: ~# G2 P" j# B) A
! b4 |9 M7 }* m1 Y
但必須注意，草菇性涼，脾胃虛寒者不宜多食。tvboxnow.com. i% S: o" d2 h+ {7 `+ e

7 m: y7 v9 m$ q9 W9 N資料來源：黃金農場