Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
2 D1 z: a6 a0 {9 G( R; i- m5 {自發粉250克公仔箱論壇" R/ D; B: J4 F4 f) I
發粉15克
4 h+ V+ }* y5 z2 F帕爾馬芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ r7 P6 L% Q- `7 }0 { w
英式芥末粉15克
. @5 Z. S {# j' r* Atvboxnow.com無鹽牛油60克
0 ~# h t* _5 Q: _" B( j6 Htvboxnow.com全脂牛奶100克
' s& {* N% N; q. D; j1 G% s( i; Ytvboxnow.com純乳酪150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y2 M$ }: [8 ^5 I6 K) w3 {
雞蛋2隻
$ z; ^4 l v7 Z) g( a; H- ctvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量公仔箱論壇/ [5 K. ]+ W. g9 K
公仔箱論壇 F* g0 r$ t) Y/ i0 {# d
tvboxnow.com0 V& G7 _' S% c2 D( P2 p
步驟：公仔箱論壇; T4 b2 z2 e, A/ ]& ^- z
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
3 y) {1 i7 w$ c8 f; O- Q: e+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K% a2 O. m* b2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
$ H( O* n) P3 Y4 y# j" o9 s2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~# d) p4 F5 y/ Ltvboxnow.com3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。公仔箱論壇* r7 ]- B! D- R# c! p, P$ L
$ S) {# z6 j% f& D& O2 q7 b" s
4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。8 G5 P1 n e8 @0 y$ ]
; z0 u% U8 \% g( K3 N1 |5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
0 N1 I5 i9 m j' T- c3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. _ D& |5 ?- c) S2 O4 v5 J0 k
6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
( J# M2 M2 M9 c6 S1 Wtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% a7 o& b+ {0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb% D; ~2 v8 t6 m
Wendy小貼士：) _+ d6 q$ _+ k4 ^8 t; Y4 H
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。tvboxnow.com3 A! D0 ~ b j% h
公仔箱論壇2 o- P* `# J$ J* T' B
2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
- Y$ C! N; G3 N8 e. v' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~- |; ?1 s0 K! Y2 H公仔箱論壇3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。公仔箱論壇. Y+ r- v& d4 I5 q% |0 g
& `" l" T5 M$ g5 }0 K" @$ Btvb now,tvbnow,bttvb
8 L$ u) d- o, G- C+ JCheck List：公仔箱論壇" C3 a' P* b8 s6 I* r% s% z
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K7 ^ P O: l! X: N/ f
公仔箱論壇* E* A& M. [ D- H' I+ D
2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。) m$ E7 }. q( f& ]8 [3 I
|
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 