Parmesan Cheese Scones （10個）材料：, i% k! ]0 v$ t; l
自發粉250克" Z% J" o% ?+ q' d5 r3 }
發粉15克
) D* v1 h, x. y4 u2 p! P o) btvb now,tvbnow,bttvb帕爾馬芝士50克- [3 Z& k& H; `& p0 T& {& D
英式芥末粉15克
1 v. E3 B( n+ e無鹽牛油60克公仔箱論壇6 R7 l0 t7 k( b8 G2 r
全脂牛奶100克, d. o8 U2 l+ d* b( Q+ ^
純乳酪150克
: h1 L% ?5 m& w& o" D, T4 btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻
5 b- `9 `% O6 K; L, z海鹽適量
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步驟：
?' R3 B7 N. p- r7 Otvb now,tvbnow,bttvb1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇! G# P: c6 v! V8 Z
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。( v& G' _& @- X3 f4 [0 D: P9 z
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _% B" s$ U* n, K- e- l5 U
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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1 V ]( n! ]' J2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：: h/ B/ v5 v- z+ k7 d# m
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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$ v, e" R) c' U1 p5 ptvboxnow.com2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。' R3 ?3 g4 D2 `) S+ n" | ~
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。公仔箱論壇+ o; x* c1 a9 l3 w
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Check List：
) i. L% p0 E+ M2 c1 \8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。公仔箱論壇& y7 m0 v r/ r7 @& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?& |) w: Y( f$ O7 [8 ^9 p- E
2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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