Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
5 Q* z% ~8 a4 p, a公仔箱論壇自發粉250克
0 q0 [5 N: y* w/ ]& }6 |$ v8 \/ T% Ztvb now,tvbnow,bttvb發粉15克& {$ y" W% K7 w/ g* h
帕爾馬芝士50克
% k$ }' ~7 w0 H/ w$ a& n+ c- F英式芥末粉15克
0 I( W% U0 w6 X公仔箱論壇無鹽牛油60克 H2 h! a/ p' |! ~* l1 p% O
全脂牛奶100克
( Y+ F! i( v8 l1 Q公仔箱論壇純乳酪150克公仔箱論壇& ]* ]5 r4 b+ k1 {1 H
雞蛋2隻+ E' f4 y5 ^3 p2 [" {$ t& r4 E
海鹽適量
* J a% v- C+ B公仔箱論壇
2 v1 o0 b, ^! m1 L9 l+ K, r8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k( C9 o- `1 \, z: F. p步驟：公仔箱論壇# e5 e7 Q% O/ I4 ]
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i5 g$ B7 u" {0 A2 R8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X; A' K/ {+ f4 T3 A1 Y2 C
2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
) r( `& a4 a+ J6 ?1 O5 @1 ^ U. {tvboxnow.com公仔箱論壇& V, a; t1 M2 c, ^/ z; O
3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
* n2 b' O5 x9 X! N: m4 W. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _ k9 V+ B7 c" Itvb now,tvbnow,bttvb4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
6 c* d' N o/ E, E3 c7 g& ~0 b2 y o- M0 g& f, v$ p# A4 f; r
5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
- ^# E' m0 U" I4 U X6 L4 xtvboxnow.com公仔箱論壇5 K# l+ L0 G+ A# p" b+ g8 d* ^
6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
6 l& J( { d; Utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q' e4 I; ^* Z* O6 @- Z0 p, @; Y N
* T# L K- Z. K3 C3 X i, N: ?8 [tvb now,tvbnow,bttvbWendy小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ G9 U& @: Q/ C4 Z# ]/ Q
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
4 v- M B- S5 B( b! N( _$ `公仔箱論壇tvboxnow.com2 W% O5 T( |1 t% k* z
2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
1 l! D: V6 c T9 U- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 @, H' k6 z0 g, k2 N
3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 Z0 q" S4 X8 O" p
' P/ ]/ j) H/ K5 B! s' m2 ]9 Atvboxnow.com
, m3 R2 W# Z+ utvboxnow.comCheck List：
" p! r1 R. s* i; N6 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。, s) n3 Q! p6 R( L
tvboxnow.com# C1 B8 M0 ^; W0 Y F9 ?7 |
2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
: Q, O3 H) O/ X1 m3 R# Z |
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 