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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ O3 u; u- O' ~
$ e3 ^5 x( ]) R1 Mtvb now,tvbnow,bttvb魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。公仔箱論壇1 P# k F$ g$ V
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做法： & t3 p" B) T: g1 Z
" h0 o: X6 ?8 Y& E/ h! ~公仔箱論壇1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
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! w" m* L7 F" S# }2 M. h6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
) ]+ b7 C& {# Z6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com2 x3 N: q. m! n% Q9 ~! F8 n
3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 * [$ I% v7 K- ]0 k2 L/ Y; X
( M/ V6 e E( k ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb9 d1 e' W) a' T" S0 L
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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