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) a4 W2 y1 G4 x/ [" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波波饺(图2)
: M# u" O$ i9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。tvboxnow.com; _' Q% w7 l0 k+ N( n
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蛤蜊饺(图3)
$ L. ~: q( N& R8 z4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。公仔箱論壇+ v9 R8 M2 ?$ T9 O1 n
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四喜蒸饺(图4, }: h3 S9 a6 x6 ^8 W
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb* p1 e+ t: T8 {) ~
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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5 f2 T7 j7 o/ U7 z: E; Xtvboxnow.com鱼形饺(图5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 g7 x5 z5 m; a S
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。tvboxnow.com( V" t0 z- q. p3 M: v
% [. l0 I8 b% ~' b6 m- |# g$ x& b元宝饺(图6& u9 a7 C- p1 T8 v" `
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 1 q, y$ V: C2 m/ B
! Y% C: D) K' z7 ]/ Ntvb now,tvbnow,bttvb月牙饺(图7)左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
- c7 ~3 ?. f6 b, z8 U0 Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 \! g- Z) ~/ v" ^0 d, l1 N4 ^
小锁饺(图8)
" w, ^$ S, I5 z取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。公仔箱論壇) ?7 r9 T x* Y- _+ U U" U
. r8 E2 ]# V& Q- b钱包饺(图9)
! Q4 z8 w5 n5 j% E+ Ztvboxnow.com取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！8 ]0 r/ z3 A! c; V+ B8 @( h8 v
0 p# B: e* E( R5 h公仔箱論壇葵花朵朵(图10)
# }( q& c1 i1 Y# V/ B( x, gtvboxnow.com取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |
發表於 2007-12-25 08:58 AM
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