今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，公仔箱論壇: F6 o/ G& T3 l O' L8 e
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，公仔箱論壇" J4 U; e) t1 a5 x" Y% d+ P
" d6 G# j2 G! ^3 ~+ d, L3 g8 _ 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：tvboxnow.com, X B: z. t2 h) N/ U
. T6 Q, F- M" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ d# d1 O4 R3 {( j: Q
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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% S9 w% s# d7 z6 U+ [4 B 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜公仔箱論壇8 v6 I& n7 ^! ?, I
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【蒜 泥 白 肉】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ V& t; C6 f: \* }
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& v0 f' W. g6 Itvb now,tvbnow,bttvb 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
5 l. L: ~2 R" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V4 [5 a* T# _
調味料：
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+ b4 f% a7 W6 K+ ?9 dtvboxnow.com A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量tvb now,tvbnow,bttvb3 J! Q) d0 E) f! P
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb* _! b! ]/ u$ P1 y
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。公仔箱論壇# i2 \- Q4 M9 l5 T
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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第二道菜tvb now,tvbnow,bttvb: t% n- r! }( A! v4 i, |6 n
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4 A, p/ i: M9 X公仔箱論壇 【蘿蔔貢丸湯】材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ u: S$ G' X0 m4 w4 ]! ^
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8 d9 S4 |2 i3 _. f5 C9 J! O公仔箱論壇 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。tvboxnow.com, p( A6 r+ Z9 a3 P+ g
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烹飪做法：; O) |/ y; \! H0 b* Y$ K
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。tvb now,tvbnow,bttvb6 E: i W0 `; x x7 y) `6 \ {
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。9 W9 C# n0 ^ M, {# M4 m9 f
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4. 食用時可加香菜。
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2 r; B& g. u2 ?8 M+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三道菜 \8 H9 F3 B G# Y
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6 q2 ?# @/ r' W v, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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烹飪做法：
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6 @! o! H6 D! Y9 u8 E3 R' T- b公仔箱論壇 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。公仔箱論壇" [- K/ w( a1 e. z/ `& ?- [, z% y
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第四道菜( y: u6 A! F& Z$ S
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【日 式 蒸 蛋】材料：tvboxnow.com+ ?0 ]9 [0 `5 r# a& M9 ?
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A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。tvboxnow.com0 e! w4 K @! H4 \* ?9 w7 V! l
# x: k h; G. U7 W 調味料：
0 c G, `+ N# X+ r8 I( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 V( z3 T- H, M" k1 l& z4 C
高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
9 Z$ L: ?. ^7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 H) |* M4 A) ]) M
烹飪做法：
7 w; k5 O( R# ?0 L/ |; s! `' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l5 T" I1 A0 h0 H4 a; Y& ?tvb now,tvbnow,bttvb 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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* l1 T1 |6 E8 R- k' L7 A& i* U 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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