今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
# N2 x6 a. Z7 s4 |4 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, }' R A& i! A4 v. A _% ?* c
運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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4 t! T) l0 c& O) } d7 h公仔箱論壇 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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3 g1 C( D4 \( N k( L: x. S6 a6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 電鍋省錢省時上菜：tvb now,tvbnow,bttvb- w" t( J7 `; Q3 [( |- c, r
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，
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# Y: m, X! e! I 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。tvboxnow.com5 v9 T/ |) Z6 x4 A! W
! @; ^9 v% o* N# k& F' ~ v: H公仔箱論壇 第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( V% w0 m4 t9 t4 n" ?
+ T1 l# R- x+ k A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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7 z* M1 S9 y) ^) @/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 y }% V5 J
: S2 K# y6 q2 H, J公仔箱論壇 烹飪做法：
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) T3 T, P( X, s' e/ v1 n 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。公仔箱論壇2 u( \+ r$ G! z% X/ {9 N& D+ F# ]8 N1 o3 X
a2 ?0 P: u1 o+ f5 Itvb now,tvbnow,bttvb 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。) U$ \! K; v9 p/ L2 \8 c
) z6 y: X9 F% R% c 第二道菜公仔箱論壇! a: C( m; i4 Y; T1 p' N
+ g. f- a9 X1 r9 J2 v. y  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 }3 F- p& u
. ?) R8 ~+ z' ]. U, B5 H% m3 L; { 【蘿蔔貢丸湯】材料：tvboxnow.com& N: u1 d: q3 `& w, |
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6 M7 J1 V$ s- U" P7 P公仔箱論壇tvboxnow.com, O# \% _: f& @% c7 p
白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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5 ^) u3 [9 L1 ~5 B0 n( R 調味料：tvboxnow.com- d% g8 B& ^) y: _6 x
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。2 {& S+ P" n& t2 n9 ]- ^
! V1 F) R6 ?* R, N/ N6 [ 烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ l: v7 [3 y' [- }' O+ J
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。tvb now,tvbnow,bttvb( g7 w1 V6 A, d4 u: j: ~% @1 @
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。
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第三道菜tvb now,tvbnow,bttvb+ k# I2 Y. w3 Z2 L. ^
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3 X$ d e! D8 Z4 T1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【梅 子 蒸 魚】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; `' W" _9 j% N3 n/ e
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：
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. s- [& w' p3 x7 M4 \ 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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7 r7 q! I/ R0 L/ a& H公仔箱論壇 烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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6 f" c' K0 n" m( Y4 x4 S5 mtvboxnow.com 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f' h+ h5 [' Y9 u6 j
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第四道菜
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1 {+ _/ I' v4 ~3 @ 【日 式 蒸 蛋】材料：tvboxnow.com3 j* u5 e/ J& j, O% N# u- e
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9 Y- m0 v2 T; Y. s6 a! A! @# j5 M A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。公仔箱論壇- x- q% c! V3 T5 O9 X, w! B& t* `* z
0 S. o% r8 z6 R7 c @ 調味料：5 u: L& F% F2 q# Z7 N$ q% I) |2 P
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：6 G0 m* F( _9 w, J
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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