今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
# d7 J; k& c+ m, C( Y4 C/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J1 f/ u' S* G% Q. j 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ tvboxnow.com4 P3 S0 u9 }" ~' t. v2 Q; o
) t' G- ]9 R$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 電鍋省錢省時上菜：% O F0 E( G& Y4 A
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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7 d2 m* q7 S1 V; A5 H ~7 Jtvboxnow.com 上層蒸魚和蛋，tvboxnow.com; U9 E1 O2 \6 F2 U# [
$ c+ T" ~0 e2 |1 d( w: A, I- d 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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( O4 b1 Y! E: itvb now,tvbnow,bttvb 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。公仔箱論壇" o7 S$ ` l3 ?; ~$ m" T
4 G) |- V+ o/ M0 atvb now,tvbnow,bttvb 第一道菜公仔箱論壇4 g& Q9 u8 P. e8 @
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4 o' ]5 Y5 I/ D, m( A公仔箱論壇, r r( ^# Q8 u- h! z7 G
【蒜 泥 白 肉】材料： | [8 e4 ]) z, c0 J
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6 L7 H$ m4 P X% j' K+ ztvb now,tvbnow,bttvb 五花肉600克、小黃瓜1/2條。, N$ m% D/ L# H: t9 ^2 d' r
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 a* N9 b2 F5 C6 r4 ^9 U+ q% b7 y4 S
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量5 f% \. t4 R" p. s6 J% V9 j
; B# @8 K* Z/ @% i- `公仔箱論壇 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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3 G C4 A% b% g+ ^ x' k4 ptvboxnow.com 烹飪做法：
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N! A9 ?. I5 @7 a) ~+ ^
2 g; O" j E9 H* {5 _6 d公仔箱論壇 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。公仔箱論壇; m/ @1 P0 j; h4 P1 W4 _4 _
+ S: o: u p. u: }8 y' h ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：$ a; O3 h; u/ X. R' T+ M+ m- v# q
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- e5 W) s1 q; ztvboxnow.com 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。tvboxnow.com- l% e, e# J5 w/ P5 n4 v
+ f9 `% b2 ~1 }$ A) q# @' D4 c 調味料：
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1 [0 v' N$ M3 j; Z; C- @ 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。tvboxnow.com+ ]& \* M- k* } D
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烹飪做法：
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. `* l' e$ g8 N* J& Z3 Y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
( p: @& O( W6 {7 b% d V* p1 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 V0 l3 k% P1 A+ L/ ~6 r& x$ @9 t9 r
2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。8 D1 d% B; @) S0 e' X9 \& M
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4. 食用時可加香菜。tvb now,tvbnow,bttvb& B! d7 f+ M `1 G! b
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第三道菜
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_% A* L$ V: y4 K% `0 n/ N 【梅 子 蒸 魚】材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 t$ g. u; |, T- v6 @/ w; G4 x
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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! G/ C! ]; S" Q3 J, {8 c 調味料：
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" M6 u, O$ [- c: L4 f+ V' R$ Z( b) Mtvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/2大匙、米酒1大匙。公仔箱論壇/ `! M5 f2 b$ v6 F4 M' V- }9 q" _
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烹飪做法：
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( i; R5 k( A" }0 O. N 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
$ j$ J0 S8 \1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [, B- t; q( k, j( q公仔箱論壇 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 [- A1 D# o7 w& u4 Q# E9 b& K
: j1 _+ _9 m& {- u8 m# ~5 a" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四道菜
! V/ U0 k8 K% A. s9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% y! ^- s* x/ |3 f! ltvb now,tvbnow,bttvb 【日 式 蒸 蛋】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 n6 Y! A0 z4 k( G2 c
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$ E% w, M5 z6 ^) h9 ttvboxnow.com A. 雞蛋2顆。tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 B' u$ F; B0 I, h8 |/ x; Q
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。7 l) |: O6 ~' F- [& j% A& q% G
4 [5 J, k+ l( F% O 調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 P# C- U6 S; H1 T3 Z. e
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烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb* B) X" p' d: S" b! E
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 z9 l! E6 l, l5 L
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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