 tvboxnow.com3 v! j, b5 D/ T
材料: ) n" L; t7 y* |% ?
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, 公仔箱論壇- j- Q0 }. ?6 O; ^* F
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
8 r9 i! s2 w/ g! r0 f6 J/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 4大匙
9 E& f& \. O# m公仔箱論壇蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣tvb now,tvbnow,bttvb y$ P: }- C0 E# S5 P
嫩姜 10 片
5 S0 @- F1 A# A2 D; \* G8 n5 H# S公仔箱論壇蠔油 1 - 2 大匙 tvboxnow.com6 D& ^: q( ] ~( o; M( d
黑醬油 2 小匙
; O' m1 i+ Z9 H2 A" R糖 (隨意) 2 小匙公仔箱論壇% `; r5 @+ P6 t( I- B& Y
食油 (用來炸) 適量tvboxnow.com2 ?5 T2 S. D7 Y! ^
做法:
, N6 L3 S; Y$ F' a$ |6 \% A, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# ^5 Q' X2 o: V4 s
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。3 E* a0 S- C/ k: V7 g% O
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
+ Q5 X+ m$ P1 t+ M; k4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
9 ~" i1 I* r+ \7 T7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
| 
