$ R) ]9 i$ e2 Y0 }$ Ptvboxnow.com材料:
}# x; C5 Z U! f$ j" _, R3 e5 {7 f泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, $ d- }! ]3 d5 I) L$ Z6 h
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,' m7 h, G8 Z- I: s
牛油 4大匙 公仔箱論壇$ S5 A- Q; E S
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
; H8 M( c' R+ C" Ztvb now,tvbnow,bttvb嫩姜 10 片' R7 J3 \/ ]. ]0 t; A3 a
蠔油 1 - 2 大匙
7 A. E. C. k: q6 i黑醬油 2 小匙" n7 A, m9 [, i M& F& J- X2 |
糖 (隨意) 2 小匙" G: c: \" x- b$ M9 {5 g2 W, }9 J
食油 (用來炸) 適量; l2 F$ Z, o p4 }8 w# J
做法:tvboxnow.com P1 ~4 A7 S! }: I
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
; |+ l1 Y7 v7 P0 Z6 X2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: F5 e% j% \2 ] \" R1 Q4 P
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。tvboxnow.com! a7 K4 t) C5 Y# ^6 O
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
+ @$ s# m$ d+ A+ @1 G& M; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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