1 ?8 C, X; L, W$ b { OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
% B9 c6 x8 v7 A. }3 m; q2 @6 ]" N' ~泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, tvboxnow.com: C' t/ c( O: z" s' W6 K1 p
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
7 ^+ t7 X! S' d: K7 {tvboxnow.com牛油 4大匙
% z* J$ ?& D% X3 |蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣5 P( G" p, i& f% n! z0 U" _$ h5 C
嫩姜 10 片1 l! i, f- M( D+ O! }/ m! \
蠔油 1 - 2 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 r& v8 |# P! [
黑醬油 2 小匙
; G& x. }+ ?$ D) l糖 (隨意) 2 小匙
' F6 C2 ?# ?7 f$ h* {# T7 r- qtvb now,tvbnow,bttvb食油 (用來炸) 適量
, x* k8 O2 A# K: ytvb now,tvbnow,bttvb做法:' T! ~$ e4 { W& L! P' B. T
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
3 ^" Z$ P! V9 n5 Wtvboxnow.com2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
0 y% ^+ j2 e! m9 b; S3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
4 _( ^8 {+ T, j) d# N/ w t. p) I4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
, s+ j$ I; a7 [' D) }( Utvb now,tvbnow,bttvb*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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