[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：公仔箱論壇/ h# x& N# ~% h4 s2 l$ ]2 G, C- [1 c, {
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。- |& }6 x- k- ]0 u9 a1 c
分白色和黑色两种。
【功效】
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。tvboxnow.com( d4 q9 H8 [3 A& J
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。tvb now,tvbnow,bttvb: {# Q2 Z! X! Z
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】
一般人都可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @/ J- Q6 D1 Z
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薏米：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 a! g  Z) r! n
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: j4 U( W* o5 ?1 F0 E; P) b, p5 I1 Z
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。
【功效】" A2 j* s- }; Z8 p8 S# l
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h1 Y' \; g: {  ^
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药薏米百搭
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- v' e2 q0 A* [# z
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。8 n- ~/ ?$ `( D) ~6 {
汉方中的“平民天后”* ?& x0 q6 N/ F; o
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% T7 s+ Y5 O
薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。公仔箱論壇8 P  B5 _6 u, l* M
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。0 r4 T0 d4 E) N. ?
【提示】tvboxnow.com6 l2 H' X' G) v" l0 j* ]7 b) d& Y
便秘者应忌食。
消化功能较弱者少吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ P% n# S  ?4 x3 C! C( L8 f9 O

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蚕豆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& W; }8 |5 M
【简介】
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。tvboxnow.com1 X; W9 `3 m$ C8 S6 ~" W# ?  k
主要是制作各种小食品。1 H' u: u$ f* ~) \1 d3 _$ Y8 u8 c$ @
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。tvboxnow.com+ B, ?- j: v) d6 p
【功效】
蚕豆富含多种营养物质。tvb now,tvbnow,bttvb' d7 j& ~+ A1 d
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。. \7 c4 r# S# f; [
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绿豆：
【简介】tvboxnow.com( O% c% P$ a' {/ v! O, D
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。公仔箱論壇- i) y$ ]7 y5 d( `- c1 \, m
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" x: l2 y. F5 U1 H
【功效】- v* l7 _3 A" F$ L: c3 n) v
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。
2、可补充营养，增强体力。
【提示】
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。+ l# i3 I$ Q, L9 i8 P
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花生：
【简介】
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 V8 X$ f1 s. I- m2 U# ]: d# M
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C5 `; k9 t2 X- C% h8 p3 i! A
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v" z" z. W9 G) ~( e$ ~. Z6 |9 x
1、能保护心脏。公仔箱論壇0 H2 i! H6 K2 U# k  w( }
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】多吃易上火  X3 L6 u8 s9 o7 V+ R

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红豆：1 y& f/ \; s- `8 s9 p
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb+ S+ e) R% S1 z3 ~2 b- t4 s
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb" b. i  O$ ?% I% G4 u0 e9 G) L
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ w% Z& s, K8 o6 C
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* j4 `' H, f( P& ?
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。7 `  j+ d, z+ K& O5 k3 R1 T
【提示】
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。tvb now,tvbnow,bttvb' ~* e- K- ]/ D% i; A6 {$ s0 J

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黑豆：
【简介】" n) i! ?8 [. e, F
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
【功效】
1、治疗小儿丹毒。
2、治疗痘疮湿烂。
3、解巴豆中毒。公仔箱論壇* M* ^1 X$ c  l1 x; h* D
4、防老抗衰。4 @( O, v& Z" @# ^$ M
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。tvb now,tvbnow,bttvb( \" H1 x; [6 {" m( v
【提示】
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。
2、痛风患者不宜。
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糯米：tvboxnow.com) Y) I  I" a* M; M( E* n1 V
【简介】  ^. {2 g8 b) D* ]( f
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 Y3 H9 @6 L/ ]
【选购】
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。
【功效】3 o6 A% i; x" m4 W, l3 m. E, U
1、能温暖遥胃，补益中气。
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B3 G1 j/ U% q5 B
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。tvboxnow.com8 x3 |: J. N6 e) c0 T
【提示】# T* R& y; ?, S6 H9 x! Z
1、所有人都可以食用。
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。
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红薯：
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 |! n  R# L
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E8 V: p  I. ^# u) I9 F* k
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R- n& S4 @' p+ N& M" J7 X3 R
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。
【提示】
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |, s* ~6 x, a8 J: V* @6 z3 D
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。2 \0 f" n6 h! G+ L
【相宜】9 y' G. \- \% h: ^3 n# g" f
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。9 u3 i3 R" b* ?  s8 w& H3 l# F, Z
【相克】
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。tvboxnow.com% I- Y  G7 y& m4 K( u) R( h& f; ?! S

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玉米：tvboxnow.com+ ?/ W" z; i/ p1 l
【简介】7 P; O* s: C6 n! B7 J
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。公仔箱論壇; i/ U0 C' e* R- S
【选购】
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。) g& b3 H0 g/ r' ]7 |* ]. Q4 \
【功效】
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。tvboxnow.com# V# o6 }2 [4 _5 c* o* D: Z, m
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。公仔箱論壇5 K# x- o- f! M& J) G5 P
【提示】
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。tvboxnow.com! \4 @2 a$ w; Y4 ?9 {7 R0 O
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