[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：公仔箱論壇3 f9 K  W, {* V" ?; z
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P  ]9 z+ x) Y$ a
分白色和黑色两种。
【功效】tvboxnow.com" R3 f- ?6 v0 X
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】
一般人都可食用。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S5 {' }, M! T

  u- @0 G/ e& ~1 e7 B( i
薏米：
【简介】公仔箱論壇7 ?3 U1 e6 A& B4 a4 P$ ^' o8 o
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb, N# ]* _, l5 f
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器公仔箱論壇  j  a4 F1 a) o; u- Z- A
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药薏米百搭
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。) O5 i" z* U) {: V& n0 @4 n9 V6 @
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
汉方中的“平民天后”公仔箱論壇' E: C* Q, l) c3 S- x$ `. J
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油公仔箱論壇; o. i) e: ]" j" R2 X) X. X9 W) R
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。tvboxnow.com  Y' |4 ~+ H. l, O8 ^7 a
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。tvb now,tvbnow,bttvb; C' x0 r# D  R7 m/ {2 }
【提示】% {/ {, ~& e0 e9 d
便秘者应忌食。! o$ G- u; _9 c. w% R# Q8 b; t8 I
消化功能较弱者少吃。

' i" o0 i! `2 |& K

蚕豆：公仔箱論壇5 _5 Q+ y8 R! `0 N# O2 s
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j' }+ _/ L( ?$ b
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。
主要是制作各种小食品。公仔箱論壇* d; S+ y) i" i1 `* l+ i0 o
【选购】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _5 E: X" n# \) n  i* F, b# |
蚕豆不可生吃，也不可多吃。8 M1 h# B# o6 Q/ F
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。
【功效】
蚕豆富含多种营养物质。4 Y8 U, X" Y7 d) ]( ?9 m
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。tvboxnow.com3 B2 ^2 ]( c; Y1 ?8 `" i

: g# V7 K' s* D2 M! Q5 t/ @

绿豆：. d! H$ a6 T+ X* Q' v% k) j" e
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。
【功效】公仔箱論壇. M8 b: B8 x9 @9 w+ [: ^
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。
2、可补充营养，增强体力。& k: e& z4 m( Y  E  D- |! {
【提示】
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 I  ]2 n7 D6 u  {6 V7 j: W
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。. j. d' l3 B* [" }2 n
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。tvb now,tvbnow,bttvb4 W" D) Q1 H6 l& c% M
- K% k! @& K/ W! l( x( x' Z9 w) I! c
/ f+ I" |' C3 F, Z& [

花生：tvb now,tvbnow,bttvb$ E7 f1 |, u3 M& J) Y) |
【简介】tvboxnow.com  l  g9 e3 c, _4 R2 \
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.公仔箱論壇0 s7 E& t2 r: b2 Q4 w( Z
【功效】+ b0 `5 I6 X3 C1 T3 t: J. K
1、能保护心脏。: S  V* Z) P& |2 H7 O, [3 V. D
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】多吃易上火tvboxnow.com/ y( y4 Y6 H1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A  S! H7 O2 r  s+ K; x

红豆：tvboxnow.com1 S& Q* w) t3 O3 }+ p9 X9 ~
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb) I' l9 N& W0 i7 q) a2 N" m+ S' z
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】; r  D4 r1 K5 G8 X7 G" r
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。tvboxnow.com: u7 U* F. [5 d% a7 {3 c
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" j) |- A5 _5 l
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
【提示】公仔箱論壇( p$ V  l9 _8 b; I
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。公仔箱論壇( t" W# R  S) `' Y. V
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。

黑豆：公仔箱論壇1 J- `4 r1 e5 C1 ^* A9 X+ G8 f! p# i
【简介】
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x3 ^! g0 V! Y, K
【功效】
1、治疗小儿丹毒。6 d: k- ]6 S' I3 ~
2、治疗痘疮湿烂。* [) v) I2 T* g7 E9 L0 I! a
3、解巴豆中毒。
4、防老抗衰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 w' v8 M+ ~; @
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。
【提示】
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。
2、痛风患者不宜。! l, K& U* ]5 ^- ]! ]  n

tvb now,tvbnow,bttvb9 F- x9 u6 ?3 i: X+ S

tvb now,tvbnow,bttvb8 A& F* ~7 c! O4 g' Z9 i! m) L
糯米：
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' g: V' {: k5 {  D0 N; e
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。tvb now,tvbnow,bttvb) p2 m5 c; a! S9 O" e) j1 N
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb7 U- `# l2 p" _& \: O# G
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。tvb now,tvbnow,bttvb2 t2 p! c/ n1 U0 e" K9 k+ h
【功效】. l% m6 A: E) W
1、能温暖遥胃，补益中气。! W, c1 j* B& x" |5 L2 x1 t( H
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】
1、所有人都可以食用。tvb now,tvbnow,bttvb: t# t3 f  {# |1 b# H! j
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。
公仔箱論壇. ^- y( ~1 A  b" _

) z5 m9 d: N5 c8 u/ t; f  o4 \
7 G; K5 |! `4 ^! C8 T% i+ S
红薯：
【简介】* t, ^% J. d+ C0 `* h
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u* F" Z3 G3 r7 n
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。tvboxnow.com% f5 t! ]4 h3 I; D& w6 |. i7 q
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。
【提示】公仔箱論壇& S8 _' G. X6 ?8 d( T% |) U
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
【相宜】1 `" i+ X. S8 I" j4 V$ w8 c
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。
【相克】
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。
7 Z" F3 R1 f5 c
tvboxnow.com6 `& a$ l- q" s$ x

玉米：
【简介】$ b$ a' k; b+ q
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。
【选购】
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。3 X/ C8 [( x( u6 e+ _5 j
【功效】
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、有长寿、美容作用。4 N: G4 M  @& v8 i8 j: H
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O! O8 l2 U: E' E0 i
【提示】tvboxnow.com9 Q9 Z" k1 P( H, a
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。  T' T# \+ Y1 P( S( m
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。+ A% U0 y& }) j( L( n- ]5 k  x
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。
tvb now,tvbnow,bttvb' r& z0 g4 a+ v: k# P. g) h

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表