[中式食譜] 乾煎糖心蛋

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份量:約6人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z! Q5 d# g, b0 B

; L( ]9 t# Q& M材料:tvb now,tvbnow,bttvb! U$ T: t1 ~$ [7 ?* c* g2 O
1.有機雞蛋 6顆
1 b* k4 a, g8 E6 ?$ Ftvboxnow.com2.芥菜 1枝
) }' t* E0 G$ k+ utvb now,tvbnow,bttvb3.八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb& T$ f0 Q2 H% n4 m# T4 w# V
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: C, R) g7 g# f6 m5 B. Q! Q' X( X& A調味料:
4 x* S; T; m. H  n' Q  {- ]tvboxnow.com1.黑糖醬油 30公克
7 B$ ~- T9 Y' {6 `  M9 I4 C+ M+ ~; qtvboxnow.com2.水 200公克
& E+ v# Q: C1 ]6 u1 Z1 p$ {: A公仔箱論壇3.太白粉水 適量
4 ]" I! D7 J' }) `2 {8 O+ ]3 t+ X4.香油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z/ j1 s# U2 F; i! P" h

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做法:
' L3 ~& B7 ~. X# E6 G- ?1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。: \" G! p% M0 P* S% \
2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
" k2 [( N# L& k- N" p: Atvboxnow.com3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。tvboxnow.com$ G8 L" m6 n6 X$ R
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。